Không cần ra hàng mà tự tay chị em cũng có thể làm được những chiếc bánh mì thịt xá xíu ngon chẳng kém ngoài hàng.
Nguyên liệu:
- Thịt mông: 300 gr (hoặc thịt ba chỉ, thịt nạc vai)
- Gói gia vị làm xá xíu của Thái: ½ gói nhỏ
- Bánh mì: 4 – 5 cái
- Dưa chuột: 1 – 2 quả
- Cà chua: 1 – 2 quả ( có thể dùng hành tây, rau bắp cải chua ngọt theo sở thích).
- Cà rốt: 1 củ
- Muối, đường, dấm.
Tổng giá tiền: 55.000 đồng
Thời gian ướp thịt: 3 - 4 tiếng
Thời gian thực hiện: 20 phút
Món ăn dành cho: 4-5 người
Thực hiện:
Bước 1: Hòa tan ½ gói gia vị làm xá xíu của Thái với nước.
Bước 2: Thịt đem rửa sạch, sẻ miếng dày cỡ 2,5 - 3 cm. Cho thịt vào bát gia vị đã hòa ở bước 1, sau đó cho bát thịt vào tủ lạnh vài tiếng để thịt ngấm gia vị (thi thoảng đem đảo mặt thịt để thịt ngấm đều gia vị).
Bước 3: Cho thịt vào chảo rim ở mức lửa nhỏ cho đến khi nước gia vị cạn sền sệt thì cho thịt ra rá để cho lớp gia vị trên mặt thịt được khô.
Bước 4: Khi lớp gia vị trên mặt thịt đã khô bớt thì thái thịt thành những miếng mỏng.
Bước 5: Cà rốt nạo bỏ vỏ, sau đó nạo sợi. Thêm vào bát cà rốt một ít muối, dấm, đường sao cho tạo ra được vị chua ngọt vừa miệng. Đảo đều, rồi để ướp cho cà rốt ngấm gia vị.
Bước 6: Cà chua, dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối rồi đem thái miếng mỏng.
Bước 7: Dùng dao rạch một bên của cái bánh mì. Sau đó cho vào ruột bánh một ít cà rốt, vài miếng dưa chuột, cà chua và thịt xá xíu.
Nếu thích ăn cay thì thêm một ít tương ớt vào bánh mì thịt xá xíu và thưởng thức ngay thôi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh mì thịt xá xíu!
