Cách làm bánh pancake trứng gà không chỉ nhanh mà còn rất đơn giản.
Nguyên liệu: (cho thành phẩm 6 cái)
Phần bột nước:
- 150 gr bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 90-100 ml nước lạnh
Phần bột dầu:
- 80 gr bột mì
- 50 ml dầu
- 1/3 muổng cà phê muối
Phần trứng gà:
- 3 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
Thực hiện:
Phần bột nước: Bột + muối cho vào tô trộn đều. Sau đó cho nước từ từ vào nhội cho bột mịn - dẻo không dính tay.
Lấy màng thực phẩm bọc miệng tô để bột nghỉ 20 phút .
Phần bột dầu: Cho bột và muối vào tôn trộn đều, sau đó cho dầu vào, dùng muỗng khuấy thành 1 khối bột nhão.
Thực hiện phần trứng gà:
Bước 1: Trứng và muối cho vào tô đánh tan, sau đó cho tiêu và hành lá vào trộn đều.
Bước 2: Bột nước chia ra 6 phần, vo tròn và cán hơi mỏng.
Bước 3: Sau đó múc 1 muỗng cà phê bột dầu cho vào giữa, túm các mí vo tròn lại.
Bước 4: Bạn cứ làm như thế cho hết các phần bột còn lại. Khi làm xong hết, bạn rắc ít bột mì cho các phần bột này không dính vào nhau và cán bột tròn hơi mỏng.
Bước 5: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 chút dầu, dầu hơi nóng cho bánh pancake vào chiên với lửa nhỏ, chiên khoảng 40 giây thì trở qua mặt khác, lúc này, bột sẽ phồng lên.
Bước 6: Bạn lấy chiếc đũa đục 1 lỗ trên mắt bánh xé ra 1 chút và đổ trứng vào (nhớ đổ trứng đừng quá nhiều). Và tiếp tục chiên vàng hai mặt. Khi bánh vàng như ý thì gắp ra dĩa.
Lại cho 1 chút dầu vào và tiếp tục chiên cái bánh thứ hai. Cứ làm như thế cho hết mấy cái bánh còn lại.
Bánh pancake trứng gà này làm khá nhanh, và dùng làm món ăn sáng rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh pancake trứng gà mềm, thơm!
