Nguyên liệu: Hành tây: 2 củ, Ham( jam bong): 200 g, bơ: 200 g, trứng: 2 quả, bột: 500 g, sữa: 0.5 lit, muối.
Cách làm:
- Nhân bánh quitch: Hành tây thái nhỏ mảnh. Ham thái hình chữ nhật cho vào xào lẫn hành tây.
Vỏ bánh quitch: Trứng + bơ + bột + muối bóp đều.
Chú ý: Khi nhào bột, bạn không được để bột cứng hoặc mềm quá bởi nếu bột cứng nhào sẽ vỡ còn mềm sẽ dính và bị co vào khi cán ra.
Cán xong cho bột vào khuôn rồi cho nhân vào sau đó.
Sốt: 8 trứng + 0,5 kg kem tươi + 0,5 lít sữa + 1 ít muối + 1 ít hạt tiêu. Trứng + muối + hạt tiêu cho vào đánh tan cùng kem và sữa rồi lọc mịn. Cho pho mát thái chỉ lên khuôn rồi rưới sốt lên trên, nướng ở 2200 c.
(Trung tâm hướng dẫn nấu ăn Ezcooking class, 15 Bích Câu, Hà Nội, điện thoại 04.7325732)
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: