Nguyên liệu:
- 80 gr bơ, 50 gr đường xay, 1 quả trứng
- 140gr bột mì đa dụng, ¼ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê muối nở (baking soda), ½ thìa cà phê vani, 5gr bột cacao; 10gr socola chip đen
Cách làm:
Bước 1: Cho bơ vào đánh cùng đường xay.
Rây bột thật mịn cho bột, trứng, muối nở, vani vào hỗn hợp bơ đường đánh đều.
Lấy 1/8 hỗn hợp bột trên cho vào một tô khác cùng với một chút bột cacao nhào đều để trang trí.
Bước 2: Nhồi bột thành 2 khối, bọc lại bằng màng thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3: Cán bột thật mỏng. Sau đó dùng khuôn cắt bánh quy hình thân bò để cắt bột. (Khuôn này bạn có thể mua ở siêu thị bán đồ làm bánh hoặc đồ làm bếp).
Bước 4: Tiếp tục cán thêm bột làm miệng chú bò.
Dùng bột cacao trang trí thêm cho chú bò như trong hình dưới.
Bước 5: Khởi động lò nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C rồi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 8-10 phút.
Cho hạt socola cùng một chút nước cho vào lò vi sóng quay 30 giây để làm hỗn hợp socola trang trí. Trang trí chú bò bằng socola đã quay chảy rồi đợi socola khô lại là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh quy bơ hình bò!
