Nguyên liệu:
Cho phần vỏ:
- 300 gr bột mì
- 170-200 ml nước hơi ấm
- 1/4 muỗng cà phê muối
Cho phần nhân:
- 300 gr thịt bò xay
- 1 củ hành tây thái hạt lựu
- 2 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng cà phê đầy tiêu
- 1muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu hào
Thực hiện:
Thực hiện phần bột: Bột + muối cho vào âu trộn đều, sau đó cho nước ấm vào từ từ nhồi bột cho đến khi bột mịn không dính tay. Lấy màn thực phẩm bọc bột để qua 1 bên.
Thực hiện phần nhân: Cho thịt vào tô, sau đó cho hết phần nguyên liệu nhân vào trộn bóp cho thật đều.
Thực hiện phần làm bánh:
Bước 1: Chia bột ra làm 4 phần. Vo bột tròn, sau đó cám bột dẹp ra. Để bắt bánh dễ và không bị xì nhân khi chiên, bạn nên cán vòng quanh bên ngoài miếng bột mỏng hơn ở chính giữa.
Bước 2: Cho nhân vào giữa miếng bột và nắm mí bột xếp nếp, giống như bạn tạo hình bánh bao.
Bước 3: Khi túm mí hết lại bạn lật úp phần ấy xuống dưới, và vo tròn bánh cho đẹp.
Cứ thế làm hết phần bột và nhân còn lại.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, khi dầu hơi nóng, cho phần túm mí xuống lòng chảo chiên trước.
Bước 5: Khi mặt bánh vàng thì trở mặt bánh.
Ghi chú: Bạn nhớ chiên với lửa nhỏ nhé. Khi chiên thi đậy nắp. Và nhớ canh chừng để lật bánh đừng để bánh cháy trông sẽ mất thẩm mĩ.
Món bánh rán nhân thịt này làm bữa sáng sẽ rất tuyệt!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh pie chiên giòn và nhân mềm ngon nhé!
