PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 thìa cà phê bột trà xanh
- 1 thìa bột cà phê hòa tan
- 100gr đường
- 500ml nước
- 6gr bột thạch con cá dẻo
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU RAU CÂU CÀ PHÊ TRÀ XANH
Bước 1: Cho cà phê, trà xanh vào 2 bát con sau đó mỗi bát cho 30ml nước sôi vào rồi khuấy đều cho tan bột.
Bước 2: Cho 500ml nước vào nồi cùng với đường, bột thạch khuấy đều và để 10 phút cho bột thạch nở, sau đó bắc lên bếp đun sôi hớt bỏ bọt, nấu 3-4 phút thạch trong thì tắt bếp.
Bước 3: Chia đều thạch ra 2 phần đều nhau sau đó múc 2 thìa nước trà xanh vào thạch khuấy đều, vị cà phê cũng múc 2 thìa khuấy cho đều.
Bước 4: Múc 1 muôi thạch cà phê vào khuôn, đợi thạch se mặt thì múc tiếp vị trà xanh, cứ thế làm 3-4 lớp sen kẽ cho đẹp mắt, đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho thạch đông.
Lấy bánh Trung thu rau câu vị cà phê trà xanh ra cắt miếng và thưởng thức. Bánh rất thơm ngon lại mát lạnh, ai cũng tấm tắc khen.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Trung thu rau câu cà phê trà xanh!
