PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thạch rau câu: 10g
- Bột cacao: 3 thìa cà phê
- Bột nước cốt dừa: 30g
- Đường trắng
- Nước
- Khuôn bánh
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU RAU CÂU CACAO
Bước 1: Bột thạch rau câu trộn cùng đường hòa với 1.5 lít nước để khoảng 10 phút cho nở.
Bước 2: Cho 1 lít nước bột thạch rau câu lên bếp đun cùng 3 thìa cà phê bột cacao. Nêm nếm vị ngọt cho vừa. Khi nước sôi thì tắt bếp, đổ thạch ra một chiếc bát to.
Bước 3: Cùng lúc đó, đun sôi hỗn hợp thạch cốt dừa bằng cách cho 0.5 lít nước còn lại đun sôi rồi cho bột cốt dừa vào khuấy đều cho tan, khi thấy nước sôi trở lại thì thêm vị ngọt tùy ý, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Đổ thạch vào khuôn, cứ một lớp thạch cốt dừa rồi đến thạch cacao.
Bước 5: Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 giờ, bánh Trung thu rau câu vị cacao đông cứng và mát lạnh. Nhẹ nhàng tách bỏ khuôn rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Trung thu rau câu vị cacao!
