PHẦN 1: CHUẨN BỊ
- Lá dứa: 1 bó
- Bột cốt dừa: 1 gói
- Bột thạch rau câu: 1 gói
- Đường: 100g
- Khuôn bánh Trung thu
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU RAU CÂU VỊ LÁ DỨA
Bước 1: Bột cốt dừa hòa cùng 1 lít nước và ½ gói bột rau câu để 5 phút cho nở, đem đun sôi trên bếp. Sau đó, tắt bếp và đổ thạch nước cốt dừa vào một chiếc hộp chữ nhật cho đông lại, để sau đó sẽ cắt thành các phần làm nhân bánh.
Bước 2: Tiếp theo, cho lá dứa vào máy xay, xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
Hòa thêm 1 lít nước cùng với ½ bột thạch rau câu và số đường còn lại vào đun sôi rồi tắt bếp.
Bước 3: Bạn chuẩn bị sẵn khuôn bánh, trên cùng đổ ít bột thạch dừa để tạo hình hoa cho nổi. Tiếp theo cho bột thạch lá dứa vào đầy 1/3 khuôn.
Đợi thạch se mặt thì cho nhân thạch dừa vừa làm ở trên vào chính giữa, rồi tiếp tục đổ thạch lá dứa cho đầy khuôn.
Bạn đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh lại.
Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng lấy bánh Trung thu rau câu lá dứa ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu rau câu vị lá dứa!
