PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 cái bắp bò
- Vài nhánh hành lá
- 1 củ gừng; 1 củ tỏi; 1 miếng quế
- 2 cái hoa hồi
- Ớt sừng
- 1 quả thảo quả
- Rượu trắng
- 1 xíu đường
- Xì dầu, muối, tiêu
PHẦN 2: CÁCH LÀM BẮP BÒ LUỘC NGŨ VỊ
Bước 1: Bắp bò rửa sạch, hành lá thái khúc dài, tỏi bóc vỏ để nguyên tép, gừng thái lát mỏng.
Bước 2: Cho hoa hồi, quế, thảo quả vào chảo và xào lửa nhỏ cho tới khi có mùi thơm là tắt bếp.
Bước 3: Cho nồi lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu sau đó cho tỏi, hành lá, gừng vào xào cho thơm rồi cho bắp bò vào xào cho thịt săn lại.
Bước 4: Thêm các gia vị: xì dầu, xíu đường, muối, tiêu, rượu trắng và cho nước xâm xấp mặt thịt, cuối cùng cho các loại thảo quả đã xào thơm vào.
Bước 5: Đun sôi sau đó hớt bỏ bọt nếu có, đậy nắp vung lại và luộc cho tới khi bắp bò chín mềm là được. Để thịt bắp bò nguội thì cho ra thớt và thái lát mỏng vừa ăn, bày ra đĩa để thưởng thức.
Món bắp bò luộc ngũ vị nổi bật với hương thơm tự nhiên rất dễ chịu từ các loại thảo quả mang lại cho bạn món ăn rất đặc biệt.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm bắp bò luộc ngũ vị thơm ngon!
