Nguyên liệu:
- 900g thịt gà
- 1/4 chén gạo trắng
- 1 ớt chuông màu đỏ
- 2 củ cà rốt
- 2 củ hành tây
- 40g sốt cà chua
- Muối
- Hạt tiêu đen
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 cây bắp cải
Cách làm:
Bước 1: Gạo nấu chín thành cơm. Trong 1 bát trộn, cho thịt gà vào. Mài 1 củ hành tây vào bát thịt gà. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, 2 muỗng cà phê sốt cà chua, cơm vào rồi trộn đều tất cả với nhau.
Bước 2: Bắp cải tách lá, rồi cho vào nồi nước luộc sôi khi bắp cải chín tới thì vớt ra.
Với mỗi lá bắp cải, thêm một muỗng canh hỗn hợp thịt vào giữa lá, gấp hai bên lá rồi cuộn bắp cải lại như cuốn nem. Xếp các miếng bắp cải vào nồi.
Làm nước sốt:
Bước 3: Đun sôi một ấm nước.
Hành, cà tốt, ớt chuông thái nhỏ. Làm nóng dầu ô liu trong chảo, cho cà rốt vào xào trong 2 phút. Thêm hành tây và ớt chuông vào, thêm 2 muỗng canh bột cà chua. Xào trong 3-4 phút nữa.
Đỗ hỗn hợp này lên nồi bắp cải cuộn, thêm nước đun sôi vào, thêm muối và hạt tiêu vừa ăn.
Bước 4: Khi nồi sôi, hạt nhiệt xuống mức thấp nhất rồi đun trong 1 giờ là được. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món bắp cải cuộn thịt gà hầm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bắp cải cuộn thịt gà hầm (Click vào hình để xem rõ hơn món ăn)!
