 |
| Bầu hấp tôm thịt. |
Nguyên liệu: 500 g trái bầu, 300 g tôm he, 150 g giò sống, 1 nhánh bông cải xanh, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng canh nước dùng heo, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 trái ớt bằm nhỏ, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm: Tôm he lột vỏ, giã nhuyễn, trộn đều với giò sống và hạt nêm. Hòa bột năng vớ ít nước lạnh. Bông cải xanh rửa sạch, trụng qua nước sôi.
Bầu gọt vỏ, xắt thành những miếng dày khoảng 2 cm, dùng khuôn tròn ấn nhẹ tay, bỏ ruột, nhồi nhân tôm vào giữa, cho vào nồi hấp chín.
Đun sôi nước dùng heo, nêm gia vị vừa miệng, xuống bột năng, ớt bằm, đun sôi, nêm dầu mè, rưới lên đĩa bầu. Trang trí với bông cải xanh.
(Theo Bếp Gia Đình)
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: