 |
Nguyên liệu:
- Dưa tây: 3 quả vừa
- Dưa đỏ: 1 kg
- Xoài chín: 600g
- Đu đủ chín: 400g
- Đường, rượu hoa quả, lá bạc hà
Thực hiện:
Dưa tây rửa sạch, dùng dao nhọn hoặc dao tỉa khoét những đường viền tròn phần trên quả dưa để tách quả dưa thành hai phần, thân và nắp quả làm hũ. Nạo bỏ ruột và hạt dưa rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Dưa đỏ tách bỏ hạt, xoài gọt bỏ vỏ, đu đủ gọt bỏ vỏ, hạt, sau đó dùng muỗng tròn xúc dưa, xoài, đu đủ để tạo thành những miếng tròn. Xóc chúng với một chút đường, một chén nhỏ rượu hoa quả và lá bạc hà đã rửa sạch. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể ăn được.
Khi có khách xúc quả trộn để vào trong quả dưa tây đã chuẩn bị trước là được. Xay nhỏ đá rồi đổ chúng vào một âu rộng đặt quả dưa tây lên trên ăn mát. Khi dùng xong lại cất quả dưa tây vào ngăn lạnh hoặc gọt vỏ rồi lại tạo miếng tròn cho vào trộn như dưa hấu, xoài... Một quả dưa tây làm hũ có thể dùng trong vòng một ngày.
