Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Gà rang mặn ngọt
- Cá chim sốt cà chua
- Bắp cải luộc
- Dưa chuột chẻ
GÀ RANG MẶN NGỌT
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho gà vào đảo đều đến khi thấy gà săn lại. Pha 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, chút nước lọc, hạt tiêu. Cho hỗn hợp vào chảo gà, đun nhỏ lửa cho sốt bám đều quanh gà đến khi cạn, gà hơi xém vàng là được.
CÁ CHIM SỐT CÀ CHUA
Cá chim làm sạch, để ráo, ướp tẹo muối tinh. Chiên cá vàng 2 mặt, bỏ riêng ra ngoài, trút bỏ mỡ thừa rồi xào 2 quả cà chua cho chín mềm. Pha chút nước lọc, nước mắm, dầu hào, đường vào chảo cà chua cho vừa vị. Đun sôi sốt rồi cho cá vào đun nhỏ lửa để cá thấm đều gia vị cả 2 mặt. Rắc thêm hành lá thái nhỏ, hạt tiêu rồi tắt bếp, bày cá ra đĩa là xong.
BẮP CẢI LUỘC
Bắp cải bổ miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước cùng chút muối rồi cho bắp cải vào luộc chín tới. Phần nước luộc giữ lại làm canh.
DƯA CHUỘT CHẺ
Dưa chuột ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo. Chẻ nhỏ thành những miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
