Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Tép rang lá chanh
- Thịt bằm xào trứng
- Nộm tai heo xoài xanh
- Mồng tơi luộc
TÉP RANG LÁ CHANH
Tép tươi mua về rửa sạch, nhặt hết bẩn, để ráo nước rồi ướp với gia vị cho ngấm.
Phi thơm hành cùng dầu ăn rồi cho tép vào đảo đều, khi tép chuyển màu đỏ gạch, cho thêm 1 thìa nước hàng vừa tạo màu cho tép, vừa làm món ăn đậm đà hơn. Tép khô, đảo vài lần rồi thêm lá chanh thái nhỏ vào sau đó tắt bếp.
THỊT BẰM XÀO TRỨNG
Thịt vai băm nhỏ, ướp thịt với nước mắm, dầu hào và hành khô băm nhỏ. Xào chín thịt. Đập vào đó 2 quả trứng gà, đảo đều để trứng bám đều quanh thịt, khi thấy khô là trứng đã chín thì tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu vào cho thơm.
NỘM TAI HEO XOÀI XANH
Trộn tai, xoài, hành tây trong một bát. Thêm bột canh, đường vào trộn đều. Cho nước cốt chanh, trộn tiếp.
Sau đó cho tỏi, ớt, lạc rang giã rối vào, trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ vào, trộn thêm một lượt là xong. Cho nộm xoài xanh tai heo ra đĩa rồi thưởng thức!
RAU MỒNG TƠI LUỘC
- Rau mồng tơi nhặt bỏ lá và cọng già, đem rửa sạch. Luộc sôi nước và thả rau vào luộc chín.
- Vớt rau ra đĩa còn nước luộc thêm gia vị để làm canh.
Giá tiền:
- Tép rang lá chanh: 30.000đ
- Thịt bằm xào trứng: 16.000đ
- Nộm tai heo xoài xanh: 30.000đ
- Mồng tơi luộc: 6.000đ
Tổng: 82.000đ
