Bữa cơm chiều nay nhà mình có các món sau:
- Cá trứng tẩm bột chiên
- Đậu phụ sốt cà chua
- Dứa xào lòng gà
- Cà bát muối xổi
- Canh bí
- Tráng miệng: Nho.
CÁ TRỨNG TẨM BỘT CHIÊN
Cá trứng rửa sạch, để ráo. Pha bột chiên giòn, bột mỳ với nước để được hỗn hợp vừa phải. Cho chút bột canh vào bột rồi khuấy đều để bột được mịn. Đun dầu nóng già, lần lượt nhúng từng con cá vào bột rồi đem chiên vàng là được.
ĐẬU PHỤ SỐT CÀ CHUA
Đậu phụ rửa qua nước, thái miếng nhỏ rồi rán vàng. Cà chua 2 quả rửa sạch, thái nhỏ, xào nhừ. Nêm bột canh, dầu hào và 1/2 bát con nước cho vừa rồi cho đậu phụ đã rán vào đun nhỏ lửa cho đậu ngấm gia vị.
DỨA XÀO LÒNG GÀ
Lòng gà làm sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô rồi xào lòng cho chín. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng mỏng. Cho dứa vào đảo đều một lúc, nêm nếm gia vị cho vừa, thêm chút hành lá vào là được.
CÀ BÁT MUỐI XỔI
Cà rửa sạch, thái mỏng, ngâm nước muối và chanh cho ra nhựa thâm sau đó rửa lại cho sạch. Pha nước trộn cho 2 quả cà bát:2 thìa nước lọc, 3 thìa canh phở nước mắm, 2 thìa canh đường, tỏi, riềng giã nhỏ, ớt thái nhỏ, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt. Trộn cà với hỗn hợp cho thật đều, ngâm cà từ sáng đến trưa là có thể ăn được.
CANH BÍ
Bí gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn. Xương lợn ninh lấy nước ngọt. Nêm nếm gia vị cho vừa. Nước sôi cho bí vào đun chín, cho thêm chút hành lá rồi tắt bếp, múc canh ra bát là xong.
TRÁNG MIỆNG: NHO
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
