Cơm cà ri gà là món ăn trưa được nhiều người yêu thích vì hương vị cà ri đặc trưng cùng các nguyên liệu thịt gà, khoai tây hầm nhừ đưa cơm.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1-2 cái thịt đùi gà, lọc hết xương
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 2 củ khoai tây
- 1 hộp gia vị cari Nhật
- Vài nhánh tỏi
- 1 củ hành khô
- Dầu ăn
- Cơm nóng
PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM CARI GÀ
Bước 1: Khoai tây rửa sạch rồi nạo vỏ, khoét bỏ hết mắt của khoai sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, rửa lại cho hết nhựa khoai. Cà rốt nạo vỏ rồi khứa hình bông hoa cho đẹp mắt sau đó thái khoanh vừa ăn. Hành tây cũng thái miếng vừa ăn, hành khô và tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Thịt đùi gà rửa sạch rồi thấm khô sau đó đem áp chảo phần da trước, khi da gà đã vàng giòn thì áp chảo tiếp phần thịt cho xém vàng là được.
Bước 3: Lấy thịt gà ra thớt và thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Đặt chảo hoặc nồi lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành tỏi băm vào phi cho thơm sau đó mới cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào xào sơ qua, cho thịt gà vào xào cùng và đảo đều, tiếp đến bạn cho gia vị cari Nhật vào xào cùng cho thơm.
Bước 5: Đổ nước ngập mặt thịt và rau củ rồi nấu cho sôi sau đó hạ lửa nhỏ vừa và nấu cho tới khi rau củ chín mềm là tắt bếp. Lưu ý: gia vị cari Nhật đã có vị mặn nên bạn không cần nêm gia vị nữa nhé.
Bước 6: Xới cơm nóng ra đĩa sâu lòng sau đó múc cari gà rưới lên xung quanh đĩa hoặc lên bề mặt cơm đều được, giờ thì bạn hãy thưởng thức cơm cari gà thôi nào.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cơm cari hấp dẫn đổi vị rất ngon nhé!
