Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Bún num bò chóc, món ngon xứ chùa tháp

Bún num bò chóc, món ngon xứ chùa tháp

Bún num bò chóc, món ngon xứ chùa tháp

Nằm trong chợ Campuchia ở đường Lê Hồng Phong (quận 10, TP HCM), quán ăn với món bún cá lạ miệng từ đất nước chùa tháp luôn chật kín người ăn mỗi buổi sáng.

29/08/2013 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Thực khách của quán ngoài Việt kiều từng sinh sống ở Campuchia còn có rất nhiều người Việt đến đây để được thưởng thức món bún num bò chóc, tên một loại bún cá phổ biến của người Campuchia. Món ăn tương tự bún cá của người miền Tây Nam Bộ, nhưng có cách chế biến đậm đà, cầu kỳ hơn.

Bún num bò chóc món ngon xứ chùa tháp - 1

bún num bò chóc là món ăn ngon miệng và nổi tiếng của đất nước Campuchia. Ảnh: Khánh Hòa.

Thành phần chính của món ăn là cá lóc đồng và nước dùng có màu vàng của nghệ. Nghe qua có vẻ đơn giản nhưng để nấu được món bún thơm ngon này rất kỳ công. Đầu tiên là cá lóc, không sử dụng cá nuôi vì thịt bở và mùi tanh, phải dùng cá lóc đồng được vận chuyển trực tiếp từ Campuchia về. Những con cá còn tươi ngon được làm sạch, giữ lại bộ lòng rồi luộc chín. Phần đầu cá để riêng, phần thịt được gỡ xương, để riêng ra đĩa.

Bún num bò chóc món ngon xứ chùa tháp - 2

Bún num bò chóc với màu vàng đặc trưng của nước dùng, màu trắng tinh của cá, của bún và điểm xuyết thêm là màu xanh của đậu đũa tất cả thật hài hòa, hấp dẫn. Ảnh: Khánh Hòa.

Nước dùng của món bún này cũng rất đặc biệt khi được pha trộn rất nhiều gia vị chỉ có ở đất nước chùa Tháp như: ngải búng, trái chúc... Nước lèo được nấu từ cá lóc tươi nguyên và nước mắm bò hóc, nêm các gia vị gồm trái chúc lấy vỏ giã nát cùng ngải búng, nghệ tươi và củ sả. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo cho nước dùng màu vàng đẹp mắt cùng hương vị đậm đà.

Bún num bò chóc món ngon xứ chùa tháp - 3

Đầu cá lóc là phần rất ngon khi ăn món bún này nên nhiều người rất hay gọi đầu cá để ăn kèm. Ảnh: Khánh Hòa.

Bát bún thơm ngon ngoài màu trắng của cá, màu vàng của nước dùng thì còn điểm xuyết thêm màu xanh của đậu đũa. Với những người sành ăn món này thì đậu đũa phải ăn sống mới đúng vị, mới ngon. Vì thế, đĩa rau sống ăn kèm ngoài các loại rau quen thuộc như bắp chuối, rau muống, dưa leo thái mỏng, giá tươi, bông súng thì luôn có thêm đậu đũa sống để bên cạnh.

Với những người gốc Campuchia, bún num bò chóc không đơn thuần là món ăn mà còn là liều thuốc tinh thần giúp họ thấy quê hương luôn gần gũi. Riêng với thực khách người Việt, ngoài việc được thưởng thức món ăn ngon họ còn được biết thêm một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước chùa tháp.

Khánh Hòa

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • giày nam đẹp
  • ví da nam
  • áo khoác dù
Bánh chưng chiên thơm giòn Cay xé lưỡi với bánh khoai mì
Từ khóa: bún num bò chócbún khmermón ăn người khmer
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Cay xé lưỡi với bánh khoai mì
Chỉ là món ăn vặt dân dã, dễ chế biến, nhưng bánh khoai mì cay lại mang đến cho người ăn cảm giác thơm ngon, thích hợp trong những buổi chiều se lạnh.
[Chi tiết...]
Làm bánh flan thơm béo cho cả nhà
Flan là loại bánh Tây đã được Việt hóa. Những chiếc bánh nhỏ màu vàng ươm không chỉ đẹp mắt mà còn rất thơm béo, ngon miệng.
[Chi tiết...]
Mẹo làm bánh trôi bánh chay ngon
Pha ít muối vào gạo nếp trước khi xay hay cho hương hoa bưởi vào nước đường... là những cách đơn giản giúp vỏ bánh có vị đậm và thơm ngon hơn.
[Chi tiết...]
Cơm gà Tam Kỳ hút khách Sài Gòn
Xuất xứ từ miền Trung nắng gió, cơm gà Tam Kỳ với hương vị thơm ngon nhanh chóng thu hút người Sài Gòn, làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa sắc ở đây.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
  • Cân điện tử
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • áo khoác nam đẹp
  • shop quần áo nam
  • cano cù lao xanh
  • quảng cáo doanh nghiệp
  • tour eo gió quy nhơn
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • máy lọc nước kangen giá bao nhiêu
  • cân điện tử đếm
  • máy lọc nước ion kiềm
  • cân 100kg
  • máy lọc nước điện giải là gì
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG