Quả nhót tây có nguồn gốc từ Trung Quốc, đặc trưng là quả hơi dài, có vị ngọt nhẹ, màu từ vàng đến đỏ cam. Nhót tây còn có tên gọi là cây tì bà, sơn trà Nhật Bản hay lô quất. Từ quả, hạt cho đến lá của cây nhót tây đều là vị thuốc trong dân gian, mang nhiều lợi ích cho sức khoẻ con người.
Riêng quả nhót tây có thể kích thích sự bài tiết của các tuyến tiêu hóa, có tác dụng kích thích ăn ngon miệng, giữ ẩm cho cổ họng, giải khát và giải nhiệt mùa hè một cách rõ rệt.
Hãy lấy quả nhót tây nấu chè hoa quả như dưới đây đảm bảo nước nhót tây đường phèn thơm ngon, ngọt dịu, dưỡng ẩm toàn diện cho cổ họng thích hợp cho cả người già và trẻ em.
Nguyên liệu:
- 1 quả lê, 5 quả nhót tây, hoa bách hợp khô (hoa lily - có thể mua online) lượng vừa đủ, đường phèn lượng vừa đủ.
Cách làm:
Rửa sạch nhót tây, gọt vỏ, bỏ hạt. Quả nhót tây sẽ bị oxy hóa và bị thâm đen ngay sau khi gọt vỏ, vì vậy khi bóc vỏ xong, nên cho phần thịt quả đã bóc vỏ vào thau nước sạch có pha chút muối để nó không bị oxy hóa và ố vàng.
Dưa lê rửa sạch, gọt vỏ bổ miếng vừa ăn. Bạn có thể để cả vỏ tuỳ thích.
Lê đã cắt miếng cho vào nồi, thêm lượng nước thích hợp, thêm nhót tây, đậy nắp nồi, đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ nấu 15 phút.
Sau đó cho hoa bách hợp khô đã ngâm trong nước khoảng 30 phút vào.
Cho đường phèn vừa đủ vào đun tiếp 15 phút, thịt nhót tây mọng nước và mềm, không thích hợp nấu lâu. Cũng không nên khuấy nhé tránh làm nát quả. Hết thời gian thì tắt bếp,
Múc chè nhót tây đường phèn ra bát. Bạn có thể để lạnh rồi mới thưởng thức càng ngon. Chè nhót tây đường phèn có vị chua ngọt siêu ngon, cảm giác cổ họng rất dễ chịu. Nhót tây là loại trái cây có tính thời vụ và thời gian bán ngắn nên bạn phải tranh thủ mua về nấu nhé.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
