PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 3 miếng fillet cá hồi nhỏ
- 1 muỗng canh xì dầu
- 4 thìa cà phê dầu ăn
- ¾ muỗng canh mật ong
- 3 thìa nước cốt chanh
- Một vài mẩu bơ nhỏ
- Chút muối và hạt tiêu
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT MẬT ONG
Bước 1: Cá hồi bạn rắc chút muối và hạt tiêu lên bề mặt.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho cá vào áp chảo, cá sém vàng 2 mặt là được.
Bước 3: Ở một chảo khác, bạn cho xì dầu, mật ong, nước cốt chanh và một ít bơ vào và nấu ở lửa vừa. Dùng đũa khuấy liên tục tới khi phần sốt hơi sánh lại thì cho cá vào.
Bước 4: Vừa đun tiếp vừa dùng thìa để múc phần nước sốt lên phần cá để sốt được ngấm đều. Nấu tới khi sốt cạn bớt là được.
Cho cá ra đĩa, chan thêm phần nước sốt lên trên cá. Trang trí thêm với rau mùi rồi thưởng thức.
Cá hồi áp chảo sốt mật ong có phần thịt cá săn chắc, thơm, phần sốt ngọt lành tạo nên một món ăn tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn.
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm cá hồi áp chảo sốt mật ong!
