Nguyên liệu:
- 200g cá hồi, 1 nửa quả chanh vàng, 1 quả ớt ngọt đỏ, 1 nửa củ hành tây, nước tương vừa đủ, 1 muỗng cà phê bột hạt tiêu đen, 1 quả ớt sừng xanh, 3 cái nấm mỡ, dầu ăn vừa đủ.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế cá
Cá hồi rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô bề mặt. Sau đó cắt thành từng lát có độ dày khoảng 0.5cm.
Bước 2: Ướp cá hồi
Cắt chanh thành từng lát mỏng. Cho cá hồi vào đĩa, thêm tiêu đen, các lát chanh vàng, đảo đều, ướp trong 20 phút.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Nấm rửa sạch thái lát mỏng. Ớt sửa sạch thái miếng vuông vừa ăn. Hành tây rửa sạch bổ miếng vừa ăn.
Bước 4: Chiên cá hồi
Đổ dầu vào chảo sau đó chiên cá hồi đã ướp. Chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng 2 mặt.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
- Giữ chỗ dầu còn lại trong chảo, cho nấm vào chiên cho đến khi mềm.
- Cho ớt, hành tây vào xào cho chín đều. Nêm muối và nước tương theo sở thích của bạn.
- Tiếp tục, đổ cá hồi đã chiên vào, xào một lúc cho cá hồi hòa quyện gia vị với các nguyên liệu thì tắt bếp.
Cá hồi mềm ngon thơm thức, có chút đậm đà ăn với cơm vô cùng thích hợp. Món ăn không hề ngán ngấy lại tốt cho sức khỏe. Thỉnh thoảng bạn hãy đổi vị cho cả nhà bằng món cá hồi xào đơn giản mà ngon miệng này để thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công!
