Chuẩn bị:
- 500gr cá hồi tươi
- 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 củ gừng, 3 quả ớt tươi và 1 thìa mì chính nếu thích
Cách làm:
Bước 1: Cá hồi lọc sạch xương, cắt thành những miếng vuông to vừa phải, gừng rửa sạch thái chỉ, ớt bổ đôi.
Bước 2: Cho cá hồi vào một âu, sau đó ướp các loại gia vị; gừng, ớt quả, nước mắm.
Bước 3: Ngâm cá hồi trong 30 phút cho ngấm mắm và gừng, sau đó, cho vào nồi (nếu có nồi đất) cá kho sẽ được ngon hơn. Để lửa to đến khi cá sôi và sau đó cho lửa ở mức bé nhất và kho trong thời gian 20 phút (lưu ý khi kho cá hồi không cho thêm nước và sau khi cá sôi vặn lửa bé nhất như vậy cá với không bị nát khi kho xong).
Cá hồi rất hợp với gừng vì vậy bạn đã có một món cá kho thơm ngon bổ dưỡng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá hồi mắm gừng cay!
