 |
Nguyên liệu:
- 6 lườn cá
- 2/3 tách nước cam
- 2 muỗng canh dầu ôliu
- 1 muỗng canh tiêu xay, giã sơ
- 1/3 tách nước chanh
- 1/4 thìa nhỏ bột thì là Ai Cập
- 1/2 thìa nhỏ kinh giới khô giã nhuyễn
Thực hiện:
Rửa cá, thấm khô rồi đặt vào đĩa.
Trộn chung nước cam, chanh, dầu ăn, tiêu, kinh giới và thì là rồi tẩm vào đĩa cá. Đậy lại ướp 2 giờ trong tủ lạnh, thỉnh thoảng lật qua lật lại.
Đem đĩa cá ra, chắt nước xốt rồi nướng trên lò than khá nóng (thử hơ tay, đếm 3 giây) trong 5 phút, rồi lật mặt, phết thêm xốt ớt vào, nướng từ 3 đến 7 phút nữa, cho đến khi xiên thấy đã chín rục.
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: