Nguyên liệu:
- 4 quả cà tím dài
- 2 lạng phô mai Mozarella bào nhỏ
- 1 hộp sốt cà chua (nếu không có thì tự làm bằng cách xay 2kg cà chua tươi, lọc bỏ vỏ và hạt, đun nhỏ lưa trong 1h cho sốt sánh, nêm 1/3 thìa muối, 1 thìa đường).
Cách làm:
Bước 1: Cà tím thái lát mỏng 0,5 cm.
Bước 2: Ngâm các lát cà vào nước muối cho ra bớt chất chát và cà ko bị thâm đen trong 30 phút, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Bắc chảo chống dính (loại chảo có rãnh càng tốt) lên bếp, xếp các lát cà vào nướng.
Bước 4: Lật qua lật lại các mặt cho cà chín.
Bước 5: Chuẩn bị khay nướng, cà tím đã nướng chảo, sốt cà chua, phô mai bào. Xếp các lát cà vào khay nướng.
Bước 6: Cho sốt cà chua lên các lát cà.
Bước 7: Tiếp theo rắc phô mai.
Bước 8: Cho vào lò nướng 200 độ trong 10 phút.
Lấy cà tím nướng phô mai ra ăn nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cà tím nướng phô mai!
