Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại, không cần máy đánh trứng

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại, không cần máy đánh trứng

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại, không cần máy đánh trứng

Bánh Tiramisu hay Tiramisu cake là một món bánh phổ biến trong các quán trà, cafe, bánh ngọt. Bánh Tiramisu có nguồn gốc từ Ý, là loại bánh gắn liền với những câu chuyện về tình mẫu tử,...

16/04/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Bánh Tiramisu hay Tiramisu cake là một món bánh phổ biến trong các quán trà, cafe, bánh ngọt. Bánh Tiramisu có nguồn gốc từ Ý, là loại bánh gắn liền với những câu chuyện về tình mẫu tử, tình nghĩa vợ chồng nên thường tượng trưng cho tình yêu.

Tiramisu là một món bánh tráng miệng, thơm và ngọt mát. Bánh là sự kết hợp của rượu Rhum, cafe, cacao, đặc biệt là có vị béo ngậy của kem, trứng và phô mai. Khi ăn bánh có vị ngọt nhẹ, có thoang thoảng mùi rượu.

Nguyên liệu làm bánh Tiramisu thường là lòng đỏ trứng gà, cafe, đường, bột cacao và đặc biệt là phô mai mascarpone. Tuy nhiên, ở mỗi nước sẽ có những cách làm riêng, thêm hoặc bớt hương liệu để tạo nên một hương vị khác biệt. Tại Việt Nam, mascarpone chưa phổ biến và rất khó tìm nên thường được thay thế bằng phô mai kem chess. Bếp Eva hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu đơn giản mà ngon với các nguyên liệu dễ kiếm nhất. 

Nguyên liệu làm bánh Tiramisu

- 2 lòng đỏ trứng gà lớn

- 30g đường

- 30ml sữa tươi không đường

- 200g kem cheese

- 200ml kem sữa tươi

- vani dạng lỏng

- 10ml rượu Rum

- 2 gói cà phê hòa tan

- 30g bột cacao

- 1 túi bánh Sampa

- 10g sữa béo (nếu thích)

- phới lò xo

Lưu ý: Có thể thêm sữa béo nếu thích độ ngậy hơn. Nếu không có thể bỏ, kem trứng sẽ hơi lỏng một chút nhưng vẫn rất ngon. Nếu thích hương vị bánh trà xanh thì có thể thay bột cacao bằng bột trà xanh. 

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 1

Những nguyên liệu làm bánh Tiramisu đơn giản

Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu ngon

Làm bánh Tiramisu sẽ gồm 3 phần quan trọng nhất đó là làm phần kem trứng, siro rượu cafe nhúng bánh và cuối cùng là kem Tiramisu. 

Bước 1:  Làm phần kem trứng

- Đánh 2 lòng đỏ trứng với 30g đường cho tới khi lòng đỏ bông mịn và có màu vàng nhạt.

- Cho vào 60ml kem tươi và 30ml sữa tươi khuấy đều. Sau đó cho 10g sữa béo khuấy thật đều. 

- Rây hỗn hợp qua 1 lần loại bỏ cặn rồi đun trên lửa vừa (không nấu lửa lớn dễ khiến kem vón cục và cháy). Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh và sệt thì tắt bếp. Nhấc thìa khuấy hỗn hợp lên nếu thấy kem trứng đọng lại tạo thành một lớp mỏng trên mặt thìa, dùng tay quẹt nhẹ thấy đường rãnh rõ ràng là kem đã đạt. 

- Để hỗn hợp tự nguội ở nhiệt độ phòng. 

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 2

Đánh trứng với kem tươi và sữa tươi để tạo thành hỗn hợp kem trứng có màu vàng nhạt 

Bước 2: Cách làm siro rượu Rum cafe để nhúng bánh

- Trong thời gian đợi kem trứng nguội hoàn toàn, hòa tan 2 gói cafe với 80ml nước sôi. Thêm 2 - 3g đường để cafe bớt đắng. Thêm 10ml rượu Rum khuấy thật đều. 

- Giữ hỗn hợp thật ấm để nhúng bánh nhanh hơn. 

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 3

Làm siro rượu Rum cafe để nhúng bánh Sampa, siro nên còn ấm để nhúng bánh được ngấm hơn

Bước 3: Cách làm kem Tiramisu

- Cho 200g kem cheese vào âu, đánh cho kem mềm nhuyễn. Sau đó cho từng thìa kem trứng đã nguội hoàn toàn vào, trộn thật đều để kem trứng và kem cheese hòa quyện vào nhau hoàn toàn. 

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 4

Đánh kem cheese rồi cho từng thìa kem trứng vào khuấy đều cho hòa quyện vào nhau

Lưu ý: Cho từng thìa kem trứng vào trộn, không đổ hết hỗn hợp vào trộn với kem cheese ngay sẽ khiến kem cheese bị vón cục, không quyện đều. 

- Sau khi trộn hết kem trứng với kem cheese thì cho thêm khoảng 10ml rượu Rum (nếu thích) đảo đều. Nếu không thích vị rượu quá nồng thì không cho. 

Bước 4: Hoàn thiện bánh Tiramisu

- Nhúng từng chiếc bánh quy Sampa vào rượu cafe rồi xếp thành 1 lớp kín đáy khuôn hộp hoặc khay đã chuẩn bị sẵn. Nhúng thật nhanh, mỗi mặt không quá 1 giây nếu không bánh quy sẽ bị nhũn nát. 

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 5

Nhúng bánh quy vào hỗn hợp rượu cafe rồi xếp thành từng hàng đều nhau

- Đổ 1/2 lượng kem Tiramisu vào, dàn mặt phẳng. Lặp lại các lớp bánh quy nhúng vào rượu cafe rồi lại xếp 1 lớp phẳng lên bề mặt phẳng kem vừa phủ. Sau đó đổ nốt phần kem Tiramisu phủ kín lên bề mặt bánh quy. Mang để bánh vào tủ lạnh. 

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 6

- Cho 140ml kem tươi (phần kem còn lại) vài âu đánh tới khi đông cứng. Sau đó cho kem vào túi bắt kem, trang trí theo sở thích của từng người.

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 7

Đánh kem tươi để làm lớp kem trắng trang trí bánh

Bánh Tiramisu hoàn thành bảo quản trong tủ lạnh 8 tiếng mới có thể dùng được. Trước khi ăn rắc lên bánh một lớp bột cacao để bánh có màu đẹp mắt và thơm thơm.

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 8

Bánh Tiramisu ăn có hương thơm ngọt ngào, vị ngọt dịu mát, thanh và đặc biệt có hương rượu Rum đặc trưng. 

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 9

Bánh có thể bảo quản trong tủ lạnh 2 ngày. Không nên để lâu hơn sẽ khiến bánh lên men ăn không tốt cho sức khỏe. 

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 10 Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 11 Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 12

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
4.5/5

Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-banh-tiramisu-bat-bai-khong-can-may-danh-trung-c39a71314...Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-banh-tiramisu-bat-bai-khong-can-may-danh-trung-c39a713145.html

Cách làm bánh tiramisu ngon bất bại không cần máy đánh trứng - 13
Cách làm bánh bông lan ngon, mềm mịn đơn giản tại nhà
Cách làm bánh bông lan cực đơn giản bằng nồi cơm điện hoặc lò nướng với những nguyên liệu dễ kiếm chị em có ngay món bánh ngon cho bữa sáng hay những...
Bấm xem >>

Theo Yến Vỹ (T/h) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • du lịch cù lao xanh
  • tôm hùm tươi sống
  • giá ghẹ hôm nay
  • cá biển tươi sống
  • hải sản
Cách làm nước chấm xoài non kiểu Thái đơn giản tại nhà ngon khó cưỡng 5 Cách làm bánh bao ngon đơn giản tại nhà ăn mùa nào cũng thích
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
5 Cách làm bánh bao ngon đơn giản tại nhà ăn mùa nào cũng thích
Mục Lục 1. Cách làm bánh bao nhân thịt 2. Cách làm bánh bao chay 3. Cách làm bánh bao nhân đậu xanh 4. Cách làm bánh bao chiên 5. Cách làm bánh bao kim sa Xem thêm cách...
[Chi tiết...]
Lên cơn thèm đồ ăn vỉa hè Việt Nam, mỹ nhân 2 con làm mì gõ ở trời Tây
Các món ăn mà Quỳnh Trâm đăng tải do cô thực hiện cũng đậm chất Việt Nam trong khi đang sống ở xứ người.
[Chi tiết...]
Hôm nay ăn gì: Hơn 90k được 4 món ngon, có món lạ, rẻ tiền mà cả nhà đều thích
Thịt viên sốt mặn ngọt hấp dẫn, lạc xào sa tế lạ miệng... sẽ giúp bữa cơm thêm ngon, ai ăn cũng thích.
[Chi tiết...]
Làm bánh đúc thịt thơm nức, nóng bỏng lưỡi thách thức ngày đông lạnh giá
Ngày đông lạnh giá được cùng gia đình ngồi quây quần bên nhau, nhâm nhi từng thìa bánh đúc nóng hổi chan nước mắm chua cay mặn ngọt thơm nức thật tuyệt.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • giá cua nâu nauy
  • bóp ví nữ
  • spise
  • khô mực
  • cá ngừ
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • mua cân ghế ngồi
  • cân thủy sản
  • cân sàn tphcm
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG