Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm chả giò ngon giòn rụm kiểu miền Nam ăn mãi không chán

Cách làm chả giò ngon giòn rụm kiểu miền Nam ăn mãi không chán

Cách làm chả giò ngon giòn rụm kiểu miền Nam ăn mãi không chán

Chả giò là sự kết hợp của thịt lợn, tôm, miến và các loại rau củ, thơm ngon và giòn rụm. Cách làm chả giò kiểu miền Nam được yêu thích hơn cả bởi sự đơn giản và dễ ăn.

27/06/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Nếu miền Bắc có nem rán thì miền nam có chả giò rán. Chả giò ngoài giòn tan, bên trong ngọt, bùi và thơm của các nguyên liệu kết hợp tạo thành một món ăn hấp dẫn trong mâm cơm gia đình. Đặc biệt, cách làm chả giò ngon cũng đơn giản và dễ thực hiện. Bếp Eva hướng dẫn các chị em các bước làm món chả giò cực hấp dẫn ngay sau đây!

Nguyên liệu làm chả giò

- Thịt lợn 200g (ba chỉ hoặc thịt vai có cả nạc cả mỡ)

- Tôm tươi 200g

- Hành tây 1 củ, hành khô, tỏi khô, ớt

- Mộc nhĩ 10 cái, 1 củ khoai môn, 1 củ cà rốt

- Miến 50g

- Trứng 2 quả

- Bánh tráng để gói

- Gia vị: hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, giấm, dầu ăn…

Cách làm chả giò ngon giòn rụm kiểu miền nam ăn mãi không chán - 1

Những nguyên liệu chính làm món chả giò đơn giản mà ngon

Cách làm chả giò giòn ngon kiểu Miền Nam

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Thịt lợn rửa sạch băm hoặc xay nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và băm nhỏ.

- Hành băm nhỏ, khoai môn, cà rốt thái nhỏ.

- Mộc nhĩ ngâm nước nở, rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Miến ngâm nước cho mềm, thái nhỏ.

Bước 2: Làm nhân chả giò

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế xong vào âu, trộn đều, thêm xíu bột nêm, hạt tiêu, nước mắm và đập 2 quả trứng vào đảo đều.

Cách làm chả giò ngon giòn rụm kiểu miền nam ăn mãi không chán - 2

Bước 3: Gói chả giò

Đặt bánh tráng xuống mâm hoặc một mặt phẳng, múc thìa nhân, dàn đều vào ⅓ diện tích của bánh tráng sau đó gấp đều 2 mép, cuộn kín lại. Chú ý không cuộn quá chặt tay dễ khiến chả giò bị khô và khi rán dễ bị vỡ.

Cách làm chả giò ngon giòn rụm kiểu miền nam ăn mãi không chán - 3

Gói chả giò

Lưu ý: Nếu bánh tráng (bánh nem) khô quá thì pha hỗn hợp 1 thìa dấm + 1 thìa đường rồi nhúng nhanh bánh nem vào rồi gói bình thường.

Bước 4: Rán chả giò vàng, giòn

Bắc chảo, đổ dầu và đun nóng già. Khi dầu sôi hạ lửa vừa, cho chả giò vào rán. Khi chả giò chín vàng ruộm thì gắp ra đĩa. Để chả giò được giòn hơn thì khi rán có thể vắt thêm vài giọt chanh vào chảo.

Cách làm chả giò ngon giòn rụm kiểu miền nam ăn mãi không chán - 4

Chả giò chiên ngập dầu để được chín đều và vàng ruộm

Bước 5: Nước chấm chả giò

Chả giò có thể ăn không hoặc ăn cùng tương ớt rất ngon. Ngoài ra có thể dùng thêm với nước chấm pha với tỷ lệ 8 thìa canh nước lọc, 80g đường, 2 thìa nước cốt chanh và cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ.

Lưu ý: Chả giò của người miền Nam thường ăn khá ngọt nên nước chấm tùy khẩu vị của từng người để pha đường với tỷ lệ phù hợp nhất.

Cách làm chả giò ngon giòn rụm kiểu miền nam ăn mãi không chán - 5

Chả giò khi chiên xong có độ giòn, nhân quyện đều, hương vị của thịt lợn kết hợp tôm tươi có độ ngọt tự nhiên, kèm với rau củ trung hòa vị ăn không bị ngán.

Bí quyết làm chả giò giòn ngon hấp dẫn

- Thịt lợn nên dùng loại thịt có nửa nạc nửa mỡ. Không nên xào chín thịt sẽ mất đi độ tươi và chả giò sẽ không có được sự kết dính, dễ bị tơi bở.

- Kết hợp thêm tôm tươi để có vị hải sản thanh mát, có thêm chất đạm rất bổ dưỡng. Tôm nên chọn tôm tươi và không nên xào chín nhân.

- Chả giò cuộn không nên quấn quá chặt tay khi chiên rất dễ vỡ.

- Muốn chả giò giòn, nên chiên 2 lần. Lần đầu chiên với lửa nhỏ cho đến khi chín. Khi ăn chiên lại cho đến khi vàng đều là được.

Cách làm chả giò ngon giòn rụm kiểu miền nam ăn mãi không chán - 6
Cách làm nem rán ngon giòn rụm cho mâm cơm truyền thống tròn vị
Nem rán món ăn truyền thống được người Việt cả 3 miền yêu thích. Trong đó cách làm nem rán miền Bắc được yêu thích hơn cả với sự đơn giản, thơm ngon,...
Bấm xem >>
Theo Hường Cao (T/h) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước uống đóng ly
  • nhà trọ cù lao xanh
  • du lịch cù lao xanh 1 ngày
  • tour cù lao xanh
  • tour cù lao xanh tự túc
Gái Quảng Ninh lấy chồng cầu thủ, nấu bữa nào cũng hoành tráng khiến chồng đi xa chỉ muốn về Gợi ý mâm cơm 5 món từ sen siêu ngon cho Ngày gia đình Việt Nam
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Gợi ý mâm cơm 5 món từ sen siêu ngon cho Ngày gia đình Việt Nam
Những món ăn từ sen rất bổ dưỡng như hạt sen, ngó sen, củ sen sẽ là món quà đặc biệt mà chị em dành cho cả nhà vào Ngày gia đình Việt Nam 2019 sắp tới!
[Chi tiết...]
Cách nấu chè dưỡng nhan thơm ngon, thanh mát đang khiến chị em “phát sốt” tìm công thức
Chè dưỡng nhan là thức uống đang khiến chị em "điên đảo", tìm kiếm cách làm trong mùa hè này!
[Chi tiết...]
Bộ dạng Lý Nhã Kỳ đi mua đồ ăn vỉa hè sau khi ốm liệt giường khiến fan thương xót
Là một trong những ngôi sao có tài sản kếch xù nhưng Lý Nhã Kỳ lại có sở thích ăn uống vô cùng đơn giản.
[Chi tiết...]
Thịt kho củ cải mềm ngon, nấu bao nhiêu cơm cũng hết
Thịt kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm mỗi gia đình nhưng sẽ ngon và đậm đà hơn khi kết hợp với củ cải để tăng thêm hương vị. Hãy cùng tham khảo món thịt kho củ cải với những bí quyết hay cùng cách làm đơn giản để chiêu đãi cả nhà.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • cù lao xanh trọn gói
  • giá homestay
  • shop quần áo nam
  • cano
  • nước suối ly
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • cân treo
  • quảng cáo sản phẩm
  • hải sản tươi sống
  • ghẹ tươi sống
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG