Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm kem cheese thơm béo cực hấp dẫn

Cách làm kem cheese thơm béo cực hấp dẫn

Cách làm kem cheese thơm béo cực hấp dẫn

Mục Lục 1. Làm kem cheese từ phô mai 2. Công thức dùng cream cheese 3. Làm kem cheese với bột phô mai Kem cheese là gì? Đây là lớp kem màu trắng nổi trên mặt cốc trà sữa...

19/10/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết
Mục Lục
1. Làm kem cheese từ phô mai
2. Công thức dùng cream cheese
3. Làm kem cheese với bột phô mai
Kem cheese là gì?

Đây là lớp kem màu trắng nổi trên mặt cốc trà sữa hoặc các loại đồ uống, phết bánh hoặc làm đồ uống có pha chế thích hợp. Để làm được kem cheese thì cần hiểu rõ nguyên lý tạo nên món kem này.

Làm Milk Foam (kem cheese) chính là tạo bọt khí vào trong hỗn hợp sữa và kem sữa tươi. Khi uống sẽ cho cảm giác béo ngậy, thơm, vị mặn ngọt và nhanh tan trong miệng.

Đánh bông kem cheese thế nào là đạt?

Tùy thuộc vào bạn dùng máy đánh hay dùng tay, vì giữa đánh bằng máy và tay sẽ có sự khác nhau về lực đánh, tốc độ quay sẽ ảnh hưởng đến độ bông mịn và sền sệt hay lỏng. Có 2 trạng thái bông kem cheese sau khi đánh xong:

- Đánh bông: Đây là trạng thái kem bông lên như bọt biển màu trắng dó có nhiều bọt khí khi bạn đánh lâu hỗn hợp kem sữa.

- Đánh sền sệt: Đây là kiểu phổ biến, bông kem màu trắng mịn, màu trắng ngà sền sệt hay được sử dụng.

Chuẩn bị dụng cụ làm kem cheese

Các dụng cụ có thể làm đánh bông kem có thể lựa chọn dưới đây đều làm được:

- Phới lò xo

- Dụng cụ tạo bọt cafe

- Máy đánh trứng

- Máy xay sinh tố

Các cách làm kem cheese

1. Làm kem cheese từ phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1 miếng phô mai con bò cười

- 50ml kem sữa tươi (whipping cream)

- 50ml sữa tươi nguyên chất không đường

- 1 thìa cà phê đường mịn

- ¼ thìa cà phê muối

Cách làm milk foam

- Bước 1: Hòa tan 1 thìa cà phê đường với 10ml nước. Cho phô mai vào cốc, đổ nước đường đã hòa vào sau đó dùng máy đánh tan hết phô mai ở tốc độ trung bình thì dừng.

- Bước 2: Cho lần lượt whipping cream, muối, sữa tươi vào cốc phô mai sau đó dùng máy đánh cho bông đều lên. Khi thấy lớp kem cheese sánh mịn, sền sệt và nổi bọt li ti là được. Nếu hỗn hợp kem sệt quá thì cho thêm 1 thìa cà phê sữa tươi rồi lại đánh tiếp, cứ thế đến khi nào đạt độ sánh mịn không đặc là được.

- Bước 3: Đáng bông mịn hỗn hợp kem cheese xong thì đặt vào ngăn đá tủ lạnh 5-10 phút để hỗn hợp đặc lại. Việc này sẽ giúp kem cheese tan chậm trong cốc trà sữa.

Cách làm kem cheese thơm béo cực hấp dẫn - 1

Kem cheese từ phô mai đã hoàn thành

2. Công thức dùng cream cheese

Nguyên liệu:

- 150g cream cheese

- 200ml whipping

- 40g đường

- 120ml Sữa tươi không đường

- ¼ muỗng cà phê muối

Cách làm:

Bước 1: Cho cream cheese vào cốc to rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong 25 phút cho mềm rồi để nguội.

Bước 2: Đánh bông whipping và đường rồi đổ vào cốc cream cheese mới hấp xong, dùng máy đánh cho bông lên đến khi hơi cứng lại.

Bước 3: Cho muối vào bát con rồi đổ sữa vào khuấy tan hết thì đổ từ từ từng ít một vào hỗn hợp kem whipping cream cheese mới đánh ở trên rồi dùng máy đánh khuấy cho hỗn hợp cô đặc lại là được.

Cách làm kem cheese thơm béo cực hấp dẫn - 2

3. Làm kem cheese với bột phô mai

Nguyên liệu:

- 60ml kem béo thực vật

- 5g đường

- 5g bột phô mai vàng

- ¼ thìa cà phê muối

Thực hiện

Cho hỗn hợp kem béo thực vật, đường, muối vào đánh tan đến khi có vân thì thêm bột phô mai và dùng máy đánh đến khi hỗn hợp kem sền sệt dẻo dẻo là được.

Cách làm kem cheese thơm béo cực hấp dẫn - 3

Kem cheese từ phô mai vàng

Sử dụng kem cheese

Không chỉ có mặt trong các loại bánh và đồ uống, cream cheese còn len lỏi vào trong các công thức món ăn. Bạn có thể ăn kèm với mì ống, thịt xông khói, bánh mì nướng tỏi, các món salad, món súp hoặc dùng làm đồ chấm cho các món rau củ luộc, món nướng, hải sản...

Cách làm kem cheese thơm béo cực hấp dẫn - 4

Kem cheese thưởng thức cùng trà sữa, trà đào hoa quả,...

Chú ý khi làm kem cheese

- Cho thêm whipping với công thức dụng nguyên liệu này, kem cheese sẽ đặc ngậy hơn và cứng hơn. Còn tích kiểu nhẹ nhàng thanh thanh thì cho nhiều sữa tươi hơn chút. Nhưng cần cân đối tỉ lệ cho vào vì nếu nhiều sữa mà ít whipping thì hỗn hợp sẽ không đánh bông lên được.

- Khi cho muối thì cần lưu ý, trong cream cheese đã có vị mặn mặn, muối cho thêm vào để đẩy hương vị lên rõ ràng hơn. Nếu thích vị mặn hơn theo ý thích bạn có thể cho thêm.

- Khi đánh bông bằng tay chỉ phù hợp hơn nếu đánh dạng bọt sữa. Điều kiện để có được thành phẩm như mong muốn là bạn cần phải đánh nhanh, khỏe và thật đều tay vì vậy nên dùng máy là chuẩn nhất

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
3.5/5

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-cheese-pho-mai-thom-ngon-don-gian-tai...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-cheese-pho-mai-thom-ngon-don-gian-tai-nha-d253012.html

Cách làm kem cheese thơm béo cực hấp dẫn - 5
Bánh creamcheese brownies: Vụng cũng làm được!
Bánh làm đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật và dù vụng về nhưng bạn cũng có thể là được.
Bấm xem >>

Theo Hường Cao (Tổng hợp) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • cá tầm tphcm
  • mực trứng loại 1
  • taxi quy nhơn sân bay phù cát
  • cân bàn
  • cá thát lát
3 cách làm thịt gà kho gừng đơn giản ngon đậm đà đưa cơm Học 9X làm bánh bông lan caramen thơm nức, không tanh ngọt mát lại mềm tan trong miệng
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Học 9X làm bánh bông lan caramen thơm nức, không tanh ngọt mát lại mềm tan trong miệng
Bánh bông lan caramen hẳn sẽ là món ăn vặt hoặc tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà.
[Chi tiết...]
6 Cách làm nước chấm bánh tráng đơn giản mà ngon như ngoài hàng
Mục Lục 1. Cách làm nước sốt tắc trứng cút chấm bánh tráng 2. Cách làm nước chấm bánh tráng bằng sốt mắm me 3. Cách làm nước chấm bánh tráng bằng sốt bơ 4. Cách làm...
[Chi tiết...]
Cùi dưa hấu đừng vứt đi, để dành làm mứt được món đãi khách vừa ngon vừa lạ
Ăn dưa hấu, từ giờ đừng vứt bỏ phần cùi. Bởi đây là nguyên liệu tuyệt vời để làm ra món mứt thanh mát, bổ dưỡng và rất dễ ăn. Không những vậy, mứt cùi dưa hấu còn rất dễ chế biến, xứng đáng là món ngon đãi khách trong dịp Tết này.
[Chi tiết...]
Cách chế biến 4 món ngon, đại bổ từ thịt vịt
Thịt vịt tính hàn, có tác dụng tư âm, dưỡng vị. Đây là loại thịt giàu dinh dưỡng, không chỉ có hàm lượng đạm cao mà còn giàu sắt, vitamin E, D, A, B1, B2, phốt pho, canxi, axít nicotic…
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • physicochemical data
  • mực khô
  • bán cá ngừ đại dương
  • cân sàn tphcm
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG