Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm mứt xoài ngon, thơm dẻo, vàng ươm tuyệt ngon

Cách làm mứt xoài ngon, thơm dẻo, vàng ươm tuyệt ngon

Cách làm mứt xoài ngon, thơm dẻo, vàng ươm tuyệt ngon

Mục Lục 1. Cách làm mứt xoài ngon đơn giản nhất  2. Cách làm mứt xoài chín 3.Cách làm mứt xoài viên Mứt xoài không quá xa lạ với nhiều người nhưng là một loại mứt...

18/01/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết
Mục Lục
1. Cách làm mứt xoài ngon đơn giản nhất 
2. Cách làm mứt xoài chín
3.Cách làm mứt xoài viên

Mứt xoài không quá xa lạ với nhiều người nhưng là một loại mứt có hương vị riêng, vừa chua, vừa ngọt, vừa dẻo lại có hương thơm dịu nhẹ. Mứt xoài đón Tết cũng là một trong những loại mứt được nhiều gia đình yêu thích và đặc biệt trong số đó là trẻ em. Bếp Eva hướng dẫn cách làm mứt xoài ngon mà đơn giản nhất, vàng ương đẹp mắt. 

Nguyên liệu làm mứt xoài:

- 1kg xoài xanh 

- 700g đường

- Nước vôi trong

- Một ít phèn chua hoặc muối trắng 

Lưu ý: Không nên chọn xoài có phần đầu màu vàng, mềm tay làm mứt dễ bị nát.

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 1

Những nguyên liệu làm món mứt xoài xanh dẻo thơm 

Cách làm mứt xoài ngon đơn giản nhất 

Bước 1: Xoài bỏ vỏ và thái miếng

- Xoài xanh rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái thành từng miếng dài cỡ 1 ngón tay, dày khoảng 1 đốt ngón tay. 

- Ngâm ngập xoài xanh đã thái miếng vào nước vôi trong, ngâm khoảng 3 - 4 tiếng cho xoài cứng lại. Sau đó đổ ra, rửa sạch lại với nước sạch vài lần cho trội hết mùi vôi. 

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 2

Xoài xanh cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm với nước vôi trong

- Đun một nồi nước sôi, cho một ít phèn chua (nếu không có thì cho chút muối) rồi cho xoài vào trần qua khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay thả vào thau nước lạnh ngâm 10 phút. Vớt xoài ra để ráo nước. 

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 3

Trần xoài nhanh với nước sôi

Bước 2: Ướp xoài  với đường

- Cho xoài vào thau, đổ đường vào trộn đều và ướp xoài khoảng vài tiếng cho tới khi đường tan hết thì mang đi sên mứt.

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 4

Ướp xoài với đường rồi để tan hết

Bước 3: Sên mứt xoài 

- Cho tất cả hỗn hợp xoài và nước đường vào chảo, đun sôi thì hạ lửa nhỏ. Thi thoảng đảo đều xoài để không bị dính và cháy. 

- Khi đường keo quánh lại thì tắt bếp. Lúc này đường vẫn chưa cạn hết, miếng xoài đã chuyển màu vàng ươm, rất đẹp mắt. 

- Nếu bạn thích ăn mứt xoài dẻo: Khi đường keo lại, tắt bếp, xếp từng miếng xoài lên khay nướng rồi sấy từ 2 - 3 tiếng cho mứt khô lại và có độ dẻo ngon. Nếu không có lò nướng thì mang ra phơi nắng cho tới khi xoài khô lại.

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 5

Nếu muốn ăn mứt xoài dẻo thì sên khi đường keo lại thi mang sấy hoặc phơi khô

- Nếu bạn thích ăn mứt xoài dẻo khô: Khi đường quánh lại tắt bếp một lúc, sau đó bật bếp để lửa thật nhỏ và đảo đều nhẹ tay cho tới khi đường khô hẳn lại, có các lớp phấn trắng bám lên từng miếng xoài là được. 

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 6

Sên cho đến khi xoài khô hẳn lại, có lớp phấn trắng phủ lên

Thành phẩm mứt xoài

Mứt xoài dẻo có màu vàng ươm đẹp mắt, dẻo và thơm. Khi ăn có độ dẻo, vị chua ngọt quyện lại rất đặc biệt. 

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 7

Bảo quản mứt xoài 

Mứt xoài để bảo trong hũ thủy tinh đóng chặt lại và để ở nơi thoáng mát. Mứt có thể để được 1 tháng ăn vẫn rất ngon. 

Một số cách làm mứt xoài khác 

Ngoài mứt xoài dẻo thì còn có một số cách làm khác rất độc đáo và cho hương vị rất mới lạ các chị em cũng nên thử.

1. Cách làm mứt xoài chín

Nguyên liệu:

- 1kg xoài chín

- 200 - 300g đường

- Nước cốt chanh

Các bước làm mứt xoài chín

Bước 1: Rửa sạch xoài, gọt bỏ vỏ chỉ lấy phần thịt, thái thành từng khối nhỏ. 

Bước 2: Cho xoài đã cắt và đường vào nồi, dùng muỗng tán nát xoài và quyện với đường. Sau đó để cho đường ngấm và tan hết.

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 8

Tán nhuyễn xoài và trộn với đường, để đường ngấm 

Bước 3: Khi đường tan hết, cho xoài vào nồi, bắc bếp đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu. Đun cho đến khi xoài mềm, trong, nước đường cạn tạo thành một hỗn hợp sền sệt, màu vàng ươm thì cho một thìa nước cốt chanh vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 9

Mứt xoài chín nguội có màu vàng như mật ong, sánh. Để mứt trong hũ thủy tinh ăn dần. 

2.Cách làm mứt xoài viên

Nguyên liệu:

- Xoài chín 500g

- Đường 130g

- 1/2 quả chanh 

- 50g nước đường trắng 

- Dừa vụn sấy khô

Cách làm:

Bước 1: Xoài chín bỏ vỏ, thái miếng rồi xay nhuyễn

Bước 2: Xoài xay xong cho ra chảo, cho thêm đường, nước cốt chanh và nước đường, trộn đều.

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 10

Xoài đã xay nhuyễn, trộn đều với đường, nước cốt chanh và thêm chút nước đường tạo thành hỗn hợp

Bước 3: Cho hỗn hợp lên bếp đun với lửa vừa 10 phút. Sau đó hạ lửa liu riu, thi thoảng đảo đều. Khi thấy nước cạn, hỗn hợp bắt đầu sánh thì đảo đều tay cho tới khi hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp.

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 11

Đảo đều tay khi hỗn hợp mứt đã keo lại

Bước 4: Múc từng ít hỗn hợp mứt cho ra khay có trải lớp màng bọc thực phẩm. Viên từng chút một thành những viên tròn rồi lăn lên lớp dừa vụn khô. 

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 12

Viên từng viên mứt thành những viên tròn như bi và lăn qua dừa vụn khô

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 13

Thành phẩm mứt dừa viên đẹp mắt

Mứt xoài viên thành từng viên tròn màu đẹp mắt, lớp dừa trắng phủ đều. Mứt để vào hũ thủy tinh đậy kín và có thể dùng dần. 

Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-mut-xoai-ngon-thom-deo-vang-uom-tuyet-ngon-c39a753328.ht...Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-mut-xoai-ngon-thom-deo-vang-uom-tuyet-ngon-c39a753328.html

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 14
Tết này chẳng cần mua bánh kẹo, làm mứt xoài xanh dẻo đãi khách nhâm nhi
Nhâm nhi mứt xoài xanh thơm ngon, dẻo ngọt cùng ly trà xanh nóng hổi ngày Tết thì còn gì bằng.
Bấm xem >>

Cách làm mứt xoài ngon thơm dẻo vàng ươm tuyệt ngon - 15

Theo T.H (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối đóng ly tphcm
  • du lịch cù lao xanh
  • tour cù lao xanh tự túc
  • shop quần jean nam
  • tour du lịch cù lao xanh 1 ngày
Trai đảm trổ tài làm bột rang muối cho các món gà/ếch/tôm rang muối ngon tuyệt Mâm cỗ cúng của gia đình sao Việt: Xôi chè nhà Lý Hải, Tự Long làm ai cũng “trố mắt”
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Mâm cỗ cúng của gia đình sao Việt: Xôi chè nhà Lý Hải, Tự Long làm ai cũng “trố mắt”
Đa số các mâm cỗ này đều là do các sao Việt tự làm, một số khác bận rộn đã đặt bên ngoài để thêm phần "hoành tráng".
[Chi tiết...]
Học mẹ đảm làm các món ăn sáng tuyệt ngon, cả nhà khen nức nở
Bà mẹ trẻ có cả list hơn 20 món ăn sáng, nấu cả tháng cũng chẳng lo bị trùng!
[Chi tiết...]
Cách làm mứt dừa dẻo ngon, ngậy tại nhà đón Tết Nguyên Đán
Mứt dừa dẻo (mứt dừa non) là một trong những loại mứt được yêu thích nhất mỗi dịp Tết. Mứt mềm, dẻo, thơm và có độ ngậy ngậy, bùi bùi rất đặc trưng. Một đĩa mứt dừa non,...
[Chi tiết...]
Cả năm cho “ông Táo ăn lẩu”, mâm cỗ cúng 23 tháng chạp nhà Lã Thanh Huyền gây bất ngờ
Nữ diễn viên "Zippo, Mù tạt và Em" làm chị em không khỏi thích thú, sửng sốt với mâm cỗ cúng ông Công ông Táo nhà mình.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • cù lao xanh trọn gói
  • nước suối chai
  • cân treo
  • ghẹ tươi sống
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • cá biển
  • bạch tuộc sống
  • món ngon quy nhơn
  • mực trứng
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG