Sau cơn sốt của trà chanh giã tay, thời gian gần đây, giới trẻ Hà Nội lại rầm rộ săn lùng một thứ nước uống thanh mát, thơm ngon từ quả lê. Nước lê "thần thánh" này thường được biến tấu với các loại vị như nước lê hoa nhài, nước lê lá dứa, nước lê hoa cúc, nước lê truyền thống... Giá của những cốc nước lê này chỉ khoảng 20 nghìn đồng nên lại càng được nhiều tìm mua để thưởng thức giữa tiết hè oi nóng.
Tưởng đây nước lê khó làm thế nhưng ngay tại nhà bạn cũng có thể tự chế cho bản thân và gia đình uống. Dưới đây là công thức làm nước lê hoa nhài của Anh Phạm Việt Cường (Hà Nội) các bạn có thể tham khảo. Anh Việt Cường từng làm công việc pha chế ở Anh và Úc từ năm 2016 đến 2017. Khi trở về Việt Nam, anh sở hữu hai quán cà phê tại Hà Nội.
Anh Phạm Việt Cường.
Nguyên liệu để làm nước lê "thần thánh"
- 1 quả lê (400g).
- 100-150g đường (tuỳ độ ngọt).
- 500g nước lọc.
Cách làm nước lê "thần thánh":
Bước 1: Sơ chế
- Lê rửa thật sạch sau đó đem gọt lê và tách lõi. Giữ lại phần vỏ.
- Cắt lê thành miếng vừa ăn (1.5-2cm).
Bước 2: Nấu lê
Đun phần lê đã gọt cùng đường, nước trên lửa vừa. Lưu ý, lượng nước cho vào vừa đủ, bạn nếm thấy vị ngọt vừa với khẩu vị của mình là được.
Cho thêm 1 ít hoa nhài khô để thơm hơn.
Khi nào thấy sôi thì để lửa nhỏ lại, om lê và đường khoảng 30 phút.
Sau đó, cho vỏ lê vào om khoảng 15 phút để tăng mùi hương.
Tắt bếp, cho 2-3 hạt muối vào. Để nguội.
Sau khi nước lê nguội, cho nước lê ra cốc, thêm đá lạnh vào để thưởng thức. Có thể cho thêm lá basil (húng tây) vào để trang trí, tăng hương thơm.
Nước lê ngọt thanh, thoảng thoảng mùi nhanh vô cùng thú vị, tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn thành công với cách làm nước lê "thần thánh" này nhé!
