Trong nhịp sống hiện đại với bao bận rộn và lo toan, niềm đam mê nấu ăn vẫn luôn âm ỉ trong lòng nhiều chị em phụ nữ. Dù công việc và trách nhiệm gia đình có thể chiếm trọn thời gian, nhưng họ vẫn dành những khoảnh khắc quý giá để vào bếp. Nấu ăn không chỉ là cách để họ chăm lo cho sức khỏe và hạnh phúc của người thân, mà còn là khoảng thời gian thư giãn, sáng tạo và thể hiện tình yêu thương.
Với đôi tay khéo léo, các chị em biến những nguyên liệu bình dị thành những món ăn đậm đà hương vị, đẹp mắt và chứa chan tình cảm. Bữa cơm gia đình trở nên ấm áp và ý nghĩa hơn, kết nối các thành viên lại gần nhau hơn. Niềm đam mê ấy, tuy nhỏ bé nhưng lại mang ý nghĩa to lớn, thổi hồn vào từng món ăn và làm cho cuộc sống thêm phần phong phú, tràn đầy yêu thương.
Chẳng hạn như Linh Hoa (31 tuổi, Hà Nội) cũng là một người vợ, người mẹ trẻ trung, năng động, dù bận rộn nhưng vẫn luôn dành trọn tình yêu cho gian bếp.
Bà mẹ 1 con chia sẻ, với mình, nấu ăn vừa là đam mê, cũng là công việc hàng ngày của mình. Ngày từ khi còn 11 tuổi, Linh Hoa đã phải đi học xa nhà. Cũng trong khoảng thời gian đó, cô tự tìm tòi, học hỏi các công thức nấu ăn.
Người đem lại những cảm hứng đầu tiên cho 9X nấu ăn ngày ấy chính là mẹ và người cô yêu quý của mình. Có lẽ hương vị của những món ăn mà mẹ hay cô nấu thời thơ bé đã quẩn quanh, theo cô đến tận sau này.
Cô tâm sự, “mâm cơm mẹ nấu luôn là mâm cơm ngon nhất. Cho nên đến khi lấy chồng, sinh con rồi mình vẫn muốn con gái bé nhỏ cảm nhận được điều đó từ mình”.
Hiện tại, gia đình nhỏ của Linh Hoa có 3 người, 2 vợ chồng và con gái 3 tuổi. Do đặc thù công việc của ông xã Hoa hay phải đi công tác nên đối với 9X việc nấu nướng cũng rất đơn giản, nhanh gọn. Có những bữa bà mẹ đảm chỉ làm trong 20-30 phút là xong. Còn bữa nào chế biến món phức tạp mới lâu hơn thế.
Cô chia sẻ, bản thân không để ý chi phí của từng bữa nhưng mình sẽ cố gắng cân đối sao cho phù hợp với điều kiện, hoàn cảnh và các khoản chi phí khác trong gia đình. Hơn nữa, con gái đang trong độ tuổi phát triển, hai vợ chồng lại làm việc vì vậy, có lẽ với 9X, bữa cơm chỉ cần ngon miệng, đủ chất là vui lắm rồi.
Để bữa cơm phong phú, Linh Hoa cho biết, những ngày nào rảnh mình sẽ đi chợ đầu mối để lựa chọn rau củ, hoa quả phục vụ gia đình trong vòng 3-4 ngày vì giá cả ngoài đó bình ổn, mặt hàng đa dạng hơn.
Riêng thịt, tôm, cá cô sẽ mua và lựa chọn loại tươi ngon, đảm bảo nhất ở chợ truyền thống và siêu thị và sẽ mua tươi mới mỗi ngày để đảm bảo dinh dưỡng.
Không chỉ để ý đến chất lượng thực phẩm, Hoa còn cố gắng nấu nướng phải cân đối các loại nhóm chất trong một bữa ăn. Mặc dù vậy, 9X vẫn cảm thấy thỉnh thoảng còn thiếu hụt rau và bản thân sẽ một cải thiện điều này.
Do ông xã hay phải đi công tác nên mỗi lần về nhà, cô luôn ưu tiên cho chồng được chọn món. Sau đó bản thân sẽ cân đối thực đơn và chế biến các món cho ngày hôm đó. Chính sự tâm lý, để ý đến sở thích ăn uống của các thành viên trong nhà mà Hoa đã khiến bữa cơm gia đình luôn trở thành điều đáng được mong chờ hơn mỗi ngày.
Cũng như nhiều chị em khác, Linh Hoa rất linh động và sáng tạo trong việc thay đổi thực đơn mỗi ngày để bữa cơm gia đình luôn hấp dẫn và mới mẻ. Việc thay đổi thực đơn không chỉ giúp bữa ăn thêm phong phú mà còn đảm bảo dinh dưỡng, tạo sự thích thú và kích thích vị giác cho bản thân và chồng con. 9X luôn chăm chút từng bữa cơm bằng sự tươi mới, mang đến những bữa ăn đầy hương vị và màu sắc, góp phần gắn kết tình cảm gia đình.
“Em cố gắng thay đổi thực đơn mỗi ngày, thay đổi cách chế biến để tạo cảm giác ngon miệng. Ví dụ như từ thịt heo có thể luộc, nướng , rán, hay chiên riềng, lắc sả tắc… Cách chế biến khác nhau sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình”, cô nói.
Ngoài bữa cơm truyền thống, thỉnh thoảng 9X lại làm lẩu, đổ nướng bún riêu, bún cá… giúp bữa ăn càng bớt nhàm chán. Do bản thân còn thích làm bánh nữa nên đôi khi vào buổi sáng, cả nhà còn thưởng thức bánh cô làm.
Không chỉ thích nấu ăn, Linh Hoa còn thích bày biện bữa cơm đẹp mắt, gọn gàng. Cô chia sẻ, ai cũng thích thưởng thức món ăn bằng mắt trước và khi nhìn thấy một mâm cơm ngon, cuốn hút đó cũng là một kiểu động lực để cô nấu nướng.
Ai được thưởng thức các món cô nấu đều hay khen và hay nói “chị mở nhà hàng”. 9X coi đó là lời động viên của mọi người dành cho mình để từ đó có thêm động lực phát triển khả năng nấu nướng của bản thân hơn.
Ông xã và con gái cũng là những “khách hàng” thân thương và trung thành nhất của đầu bếp mẹ. Mỗi khi thấy những món ăn ngon, đúng khẩu vị của mình là con gái cô lại “Mẹ ơi món này ngon tuyệt vời, con thích”. Còn ông xã cô chỉ cần là cơm vợ nấu sẽ khen bất chấp, “đắng cay mặn ngọt đều thích hết”.
Với Linh Hoa, bữa cơm gia đình chính là thời điểm gắn kết các thành viên trong nhà lại với nhau. Căn bếp là nơi thực hiện sở thích ăn uống của từng thành viên, nơi chan chứa tiếng cười, là nơi “đầu bếp mẹ” được nhận cơn mưa lời khen. Bữa cơm gia đình chính là sợi dây giữ lựa, là trái tim của mỗi ngôi nhà.
