PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1kg đào
- 500gr đường
- 800ml nước
- 1 chút nước cốt chanh
- 1 xíu muối
PHẦN 2: CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO
Bước 1: Khi mua đào bạn nhớ chọn quả có màu vàng hồng, còn cứng không quá chín hoặc không quá xanh nhé. Rửa sạch đào rồi khía múi cau sau đó tách hạt và ngâm đào vào tô nước muối loãng.
Bước 2: Bạn gọt cho sạch phần vỏ đào cho tới khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Cho 1 nửa chỗ đường vào nồi, thêm 1 chút nước và bật bếp nấu cho nước đường chuyển màu vàng.
Bước 4: Khi nước đường đã được thì bạn cho 800ml nước vào nồi đường và cho nốt chỗ đường còn lại vào, khuấy đều và đun cho nồi nước đường sôi.
Bước 5: Cuối cùng bạn cho đào đã gọt vỏ vào, nấu cho sôi thì vặn lửa nhỏ rồi nấu thêm vài phút cho miếng đào hơi trong lại thì tắt bếp, sau đó bạn vớt đào thả vào tô nước đá lạnh ngâm cho đào nguội, như vậy đào sẽ rất giòn mà không bị nhũn nhé.
Bước 6: Để cho nước đường nguội hoàn toàn thì bạn xếp đào vào hũ thủy tinh sạch, sau đó đổ nước đường vào hũ đào và để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Khi ăn bạn chỉ việc múc trà đào ra ly rồi thêm 1 ít nước lọc tùy chỉnh sao cho độ ngọt vừa phải, thêm 1 ít đá viên vậy là bạn đã có ngay ly trà đào thơm ngon, mát lạnh cho cả nhà giải nhiệt ngày hè rồi đấy!
Chúc bạn thành công với cách làm trà đào thanh mát, thơm ngon dễ uống cho gia đình!
