Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn

Nếu ai đã từng ăn một lần món xôi chiên này thì chắc chắn không quên vị giòn rụm khi cắn một miếng, nhai tiếp sẽ thấy được xôi dẻo dẻo và nhân thịt ngọt mềm bên trong, thật...

04/01/2022 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Nếu ai đã từng ăn một lần món xôi chiên này thì chắc chắn không quên vị giòn rụm khi cắn một miếng, nhai tiếp sẽ thấy được xôi dẻo dẻo và nhân thịt ngọt mềm bên trong, thật hấp dẫn.

Chọn gạo nếp nấu xôi

Để nấu xôi ngon thì người ta thường dùng các loại gạo nếp ngon như nếp cái hoa vàng, nếp ngỗng, nếp Thái, nếp Nhật,... đều thích hợp để làm món này.

Tuy nhiên, bạn cần chú ý về chất lượng gạo, gạo nếp hạt mẩy, căng tròn, có mùi thơm, màu trắng ngà và không bị mốc hoặc mùi hôi.

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần xôi

- 500g gạo nếp

- 120ml nước cốt dừa

- 300ml nước lọc

- 1 muỗng cà phê muối

Phần nhân thịt

- 10g mộc nhĩ (nấm mèo)

- 300g lạp xưởng

- 1 củ hành tây

- 2 củ hành tím

- 300g thịt xay

Gia vị

- Muối

- Dầu hào

- Bột gà

- Đường

- Tiêu đen xay

Dụng cụ

- Nồi cơm điện, khuôn tròn ép xôi, thìa, chảo,...

Hướng dẫn làm xôi chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gạo nếp bạn vo sạch khoảng 2 đến 3 lần nước sau đó để ráo. Nếu nấu bằng nồi cơm điện thì bạn không cần ngâm gạo, chỉ vo sạch là được. Nếu bạn hấp xôi thì nên ngâm gạo trong 4 tiếng cho gạo mềm để hấp xôi chín nhanh và xôi dẻo hơn.

- Mộc nhĩ bạn ngâm nước ấm trong 10 phút cho mộc nhĩ nở ra sau đó bạn dùng dao cắt phần chân, bóp với chút muối trắng sau đó rửa sạch lại với nước. Băm nhỏ mộc nhĩ.

- Hành tây và hành tím lột sạch vỏ sau đó cắt hành thành miếng nhỏ cỡ hạt lựu.

Bước 2: Nấu xôi

- Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, chế thêm 300ml nước lọc, 120ml nước cốt dừa rồi đảo nhẹ lên cho đều.

- Đậy vung, ấn nút nấu để nấu xôi, đến khi xôi chín thì bạn xới cho xôi lên.

- Trong lúc xôi còn nóng, bạn cho xôi vào khuôn tròn có quét một lớp mỏng dầu ăn cho xôi đỡ dính vào khuôn sau đó dùng tay ấn chặt để tạo hình xôi.

- Xếp xôi đã ép ra khay, để khô tự nhiên khoảng một tiếng hoặc bạn mang phơi nắng nhưng cần có đậy tấm vải màn lại để tránh bụi bẩn và côn trùng.

Mẹo hay:

Mỗi chiếc bánh xôi vừa ép xong có độ dày từ 1,5 đến 2cm là hợp lý. Không nên làm xôi dày quá, chiên sẽ lâu giòn và ăn dễ bị ngán.

Bạn có thể dùng các loại khuôn có hình trang trí như trái tim, hình mặt mèo, hình cá,... để tạo hình bắt mắt hơn.

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn - 1

Bước 3: Xào nhân

- Cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành tây và hành tím vào xào thơm lên thì bạn cho nấm mèo vào đảo đều, xào chín trong 1 phút thì tắt bếp. Múc hành và nấm mèo vừa xào ra tô.

- Rửa sạch chảo rồi đặt lên bếp, cho vào 1 bát con nước sau đó cho thịt băm vào, bật bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa tán thịt băm đều ra để không bị vón cục. Tiếp tục xào đến khi cạn nước thì bạn cho vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột súp gà, ⅓ muỗng cà phê tiêu đen, đảo đều lên trong 30 giây.

- Tiếp theo, bạn cho phần hành tím và nấm mèo đã xào vào chảo thịt xay, tắt bếp sau đó trộn đều lên.

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn - 2

Bước 4: Rán lạp xưởng

Cho lạp xưởng vào chảo sạch, thêm 250ml nước sau đó đun sôi đến khi cạn hết nước thì bạn hạ lửa nhỏ, tiếp tục rán cho lạp xưởng chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp. Gắp lạp xưởng ra đĩa, để nguội sau đó bạn thái lạp xưởng thành các miếng mỏng.

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn - 3

Bước 5: Chiên xôi

- Đổ 300ml dầu ăn vào chảo sau đó đun cho dầu nóng già thì bạn cho xôi vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng một mặt thì bạn lật mặt còn lại lên để chiên sao cho cả 2 mặt của xôi vàng và giòn đều.

- Gắp xôi ra đĩa, để ráo dầu và nguội bớt

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn - 4

Bước 6: Làm nước sốt sa tế

Nguyên liệu: Hành tím băm, tỏi băm, sả băm, riềng xay, tôm nõn khô, bột ớt, dầu màu điều

Thực hiện: Cho chảo lên bếp, dầu ăn, dầu màu điều vào đun nóng rồi cho cho hành, sả, tỏi, riềng xay vào phi thơm lên thì cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chung.

Tiếp theo, bạn cho vào ớt bột, muối, đường, giấm, nước mắm vào cùng lúc đó luôn. Đun sôi sền sệt hỗn hợp lại thì tắt bếp.

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn - 5

Hoàn thành và thưởng thức

Khi xôi chiên xong vẫn còn nóng, bạn dùng kéo cắt làm đôi miếng xôi theo chiều ngang (không cắt rời làm đôi) sau đó bạn phết một lớp nước sốt sa tế vào mặt bên trong xôi, thêm 1 miếng lạp xưởng và múc thêm hỗn hợp nhân cho vào là hoàn thành món xôi chiên. Cứ thế làm lần lượt cho đến hết

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn - 6

Hai bên mặt ngoài của xôi màu vàng rất bắt mắt, bên trong nhân đầy đặn mùi thơm hấp dẫn. Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được bên ngoài xôi giòn rụm, bên trong dẻo dẻo và nhân thịt chín ngọt mềm, thơm và hơi cay nhẹ của sa tế.

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn - 7

Nếu bạn thích ăn vị béo béo nữa thì có thể rưới một ít sốt mayonnaise ăn kèm.

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn - 8

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-xoi-chien-phong-gion-nhan-thit-ngon-hap-d...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-xoi-chien-phong-gion-nhan-thit-ngon-hap-dan-d297710.html

Cách làm xôi chiên phồng giòn nhân thịt ngon hấp dẫn - 9
Xôi chiên phồng giòn thơm béo ngậy ai cũng thích mê
Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm xôi chiên phồng thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém gì ngoài hàng.
Bấm xem >>

Vào bếp cùng Eva

Theo Hường Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • hải sản
  • áo polo nam
  • tôm hùm
  • ốc hương
  • Hoàng Thịnh Travel
Rau cải xào với “vua dinh dưỡng” này cực bổ, thiếu thịt vài bữa vẫn không sao Hôm nay ăn gì: Cơm chiều giản dị, toàn món dễ làm nhưng ngon “cạn nồi”
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Hôm nay ăn gì: Cơm chiều giản dị, toàn món dễ làm nhưng ngon “cạn nồi”
Thịt nạc vai rang lá mắc mật thơm ngon lạ miệng, canh dưa cải nấu tóp mỡ thơm nức trôi cơm... đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích khi thưởng thức.
[Chi tiết...]
Cách làm bò bía mặn, ngọt đủ vị thơm ngon hấp dẫn
Ở cả 2 miền Nam và Bắc đều có món bò bía nhưng lại phân thành 2 loại mặn và ngọt. Mỗi loại đều khác nhau về hương vị và nguyên liệu khi chế biến. Dưới đây là thông tin về món...
[Chi tiết...]
“1 vạch mới được ăn cơm”, bữa ăn của các Táo có gì mà dân mạng khen “cực phẩm”?
Nghệ sĩ Chí Trung đã khoe bữa ăn tối của các Táo, toàn các món đậm hương vị Tết!
[Chi tiết...]
Giải pháp vàng cho nhu cầu chiên rán được bình chọn bởi siêu đầu bếp Cẩm Thiên Long
“Đến hẹn lại lên”, mùa lễ hội lại đến, nhà nhà nô nức chuẩn bị bao nhiêu món ngon thưởng thức cùng người thân và bạn bè. Học ngay bí quyết của siêu đầu bếp Cẩm Thiên Long để chiêu đãi cả gia đình một bàn tiệc linh đình với những công thức độc đáo vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nhé!
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • cua nâu tphcm
  • bóp ví nữ
  • spise
  • mực khô
  • bán cá ngừ đại dương
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • cân sàn tphcm
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG