Nguyên liệu:
- Vỏ bánh sủi cải lượng vừa đủ, 200g gạo nếp, 150g thịt lợn, 5 cái nấm hương, 3 muỗng canh nước tương, một nắm ngô ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, muối vừa ăn, một ít đường trắng.
Cách làm:
Bước 1: Nấu cơm nếp
Gạo nếp ngâm qua đêm, sau đó đãi sạch rồi để ráo.
Cho gạo nếp vào nồi cơm điên, thêm nước vào, lượng nước chỉ bằng mặt gạo, nấu chín rồi để riêng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Cà rốt thái hạt lựu. Nấm hương tươi rửa sạch băm nhỏ. Ngô rửa sạch.
Bước 3: Xào các nguyên liệu
Thịt lợn băm nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Sau đó thêm nấm, ngô, cà rốt vào đảo thơm.
Cuối cùng thêm cơm nếp đã nấu vào.
Cho nước tương, dầu hào, muối vừa đủ, đường vừa ăn vào, đảo đều cơm xôi nếp ngấm gia vị và quyện vào các nguyên liệu khác.
Bước 4: Tạo hình
Lấy vỏ bánh sủi cảo bạn cán mỏng thêm một chút nữa.
Sau đó xúc phần xôi vừa đảo lúc này một lượng vừa đủ vào.
Tiếp theo, túm mép bánh sủi cảo lại rồi véo thật chặt miệng. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 5: Hấp
Đặt các phần xôi lên nồi hấp, hấp ở nhiệt độ cao trong 12-15 phút là vỏ bánh chín.
Cho xôi túi tiền ra đĩa, ăn nóng mới ngon. Món xôi mặn thập cẩm túi tiền này bạn có thể dùng để ăn sáng hoặc thêm vào bữa tiệc sẽ vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
