Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm xúc xích ngon tại nhà đơn giản nhất

Cách làm xúc xích ngon tại nhà đơn giản nhất

Cách làm xúc xích ngon tại nhà đơn giản nhất

Cách làm xúc xích heo tại nhà thơm ngon đậm đà, chắc thịt không bị bở với công thức đơn giản ai cũng có thể làm được.

11/12/2018 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Xúc xích là món ăn nhanh phổ biến ở Việt Nam, có xuất xứ từ Đức. Nguyên liệu làm từ lòng heo và thịt nạc xay rất dễ kiếm, sau đây bếp Eva sẽ chia sẻ công thức làm xúc xích heo ngon không bị bở tự làm, ai ăn cũng phải khen.

Hướng dẫn chọn nguyên liệu

- 250gr lòng non heo (lợn)

- 500gr thịt nạc mông xay nhuyễn

- 15ml rượu trắng

- 50ml giấm

- Gia vị: Đường, muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, chanh

- Phễu để nhồi thịt

- Nồi hấp

Lưu ý: Lòng non để làm vỏ xúc xích rất quan trọng nên cần chọn đoạn dài, căng tròn, có màu hồng tươi ngon, không được có mùi. Nên mua vào buổi sáng sớm

- Thịt nạc xay nên có thêm chút mỡ, ăn sẽ không bị khô

Cách làm xúc xích ngon tại nhà đơn giản nhất - 1

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm vỏ xúc xích

- Để khử mùi của lòng non cần dùng  giấm, rượu trắng bóp thật kĩ, sau đó rửa với nước muối để sát khuẩn.

- Bí quyết làm vỏ xúc xích ngon, mỏng thì cần lộn mặt trong của lòng non ra, dùng thìa hoặc dao cạo sạch lớp bột trắng cho lòng non mỏng hơn, nhìn cây xúc xích sẽ căng tròn. Khi cạo nên làm nhẹ tay, tránh việc lòng non bị đứt đoạn, việc nhồi xúc xích sẽ mất thời gian.

- Phơi nắng lòng non trước nắng tầm 20 phút sẽ khiến lòng non dai và giòn hơn.

Cách làm xúc xích ngon tại nhà đơn giản nhất - 2

Bước 2: Làm nhân xúc xích

- Nhân xúc xích chính là thịt lợn xay nhuyễn, bạn có thể tự mua thịt về làm hay nhờ xay sẵn hoặc mua giò sống về làm nhân.

- Nêm gia vị mắm, muối, đường, hạt tiêu, bột nêm vừa đủ ăn

- Cho thêm 15ml rượu trắng ăn vào nhân sẽ khiến xúc xích dậy mùi hơn

Lưu ý: Thịt cần xay nhuyễn, không được băm. Việc này quyết định đến chất lượng của món ăn. Thịt càng nguyễn thì xúc xích ăn càng mềm mịn, chắc thịt.

Cách làm xúc xích ngon tại nhà đơn giản nhất - 3

Bước 3: Nhồi xúc xích

- Để đơn giản cho việc nhồi thịt vào lòng non thì bạn nên dùng phễu để bơm thịt vào. Vuốt nhẹ từng ít thịt vào sâu trong lòng non, tránh thịt bị vón cục. Không nên làm căng quá khiến lòng non bị bục, xúc xích sẽ bị mất thẩm mỹ.

- Dùng đoạn dây ngắn để buộc chặt xúc xích thành từng đoạn 10cm, vừa đủ ăn.

Cách làm xúc xích ngon tại nhà đơn giản nhất - 4

Bước 4: Hấp xúc xích

- Xếp xúc vào nồi hấp, dùng que nhọn đâm vài lỗ tránh xúc xích bị nổ, vỡ khi hấp.

- Đổ nước lạnh vào nồi và hấp cách thủy trong vòng 25 phút.

- Sau đó lấy ra ngâm trong nước lạnh cho xúc xích giòn, ngon hơn.

Một số loại xúc xích ngon khác:

Cách làm xúc xích không cần vỏ lòng non (hay xúc xích bằng vỏ collagen): Bạn có thể mua sẵn vỏ xúc xích bằng collagen. Tuy nhiên sẽ không ngon bằng vỏ lòng heo. Sau đó đem về thực hiện tuần tự các bước làm với phần nhân như trên.

Cách làm xúc xích bò, gà: Tương tự như xúc xích heo, chỉ cần thay nguyên liệu là bò hay gà là được.

Thưởng thức:

Xúc xích nhà làm hấp xong là đã có thể ăn liền. Nhưng để ngon nhất thì sau khi hấp xong bạn nên chiên, rán, ăn sẽ ngon hơn. Ngoài ra có thể nướng, xông khói.

Cách làm xúc xích ngon tại nhà đơn giản nhất - 5

Bảo quản:

Xúc xích để trong ngăn đá tủ lạnh có thể để được 10 ngày, khi ăn chỉ cần rã đông và chế biến thành các món ăn yêu thích.

Ăn xúc xích có tốt không?

Xúc xích làm từ lòng heo và thịt xay nhuyễn hàm lượng dinh dưỡng rất cao, vì vậy ăn xúc xích nhiều sẽ béo, nhất là khi chiên rán lên thì hàm lượng cholesterol tăng mạnh, không tốt với người béo phì, mỡ máu cao. 

Cách làm xúc xích ngon tại nhà đơn giản nhất - 6
Nữ bác sĩ chia sẻ công thức làm xúc xích thơm ngon hơn ngoài hàng
Để con được ăn món yêu thích mà đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm, chị Nguyễn Thị Thu Hoài (Thái Bình) đã tự tay làm món xúc xích cho con. Khi...
Bấm xem >>
Theo Thu Linh (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối ly wami
  • nhà trọ ở cù lao xanh
  • du lịch cù lao xanh trong ngay
  • tour cù lao xanh
  • cẩm nang du lịch cù lao xanh
Cách làm bánh tráng trộn ngon đơn giản tại nhà 4 món rim, chưng mặn, rẻ tiền chẳng đến 50k mà cơm nấu bao nhiêu cũng hết ngày mưa lạnh
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
4 món rim, chưng mặn, rẻ tiền chẳng đến 50k mà cơm nấu bao nhiêu cũng hết ngày mưa lạnh
Tuy rẻ tiền nhưng đây lại là những món ăn đắt khách nhất vào những ngày mưa lạnh thế này!
[Chi tiết...]
Cuối tuần rảnh rỗi làm mứt dừa để dành đến Tết ăn chơi
Cách làm mứt dừa kiểu truyền thống không hề khó, chỉ cần chị em kiên nhẫn và làm theo đúng tỉ lệ nguyên liệu là được.
[Chi tiết...]
Nàng nào muốn cưa đổ Quang Hải, nhất định phải học mẹo làm món tủ của cầu thủ này
Trong một lần phỏng vấn, mẹ cầu thủ Quang Hải của đội tuyển Việt Nam đã tiết lộ món ăn vô cùng yêu thích của anh chàng.
[Chi tiết...]
8 sai lầm biến chảo chống dính thành siêu dính, chất độc hại càng ngấm thêm vào người
Nếu cứ lặp lại mãi lỗi sai này hàng ngày, sẽ khiến lớp chống dính của chảo bị bong ra, bám vào thức ăn, gây hại cho sức khỏe.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • cù lao xanh trọn gói
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • shop quần áo nam
  • nước suối chai
  • cân treo
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ tươi sống
  • cá biển
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản quy nhơn
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG