Nguyên liệu:
500g thịt bò ngon, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 nửa củ hành tây, 40g cà ri, 15g mật ong, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 5 mảnh gừng, nước ép 1 quả táo.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Thịt bò thái miếng vương vừa ăn. Nên chọn thịt dẻ sườn bò nấu cho mềm. Đun sôi nước, thả thịt bò vào luộc sôi 2 phút với ít gừng để loại bỏ máu thừa, giúp thịt bò không còn mùi hôi tanh. Hết thời gian vớt thịt bò ra.
Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vuông. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng bằng khoai tây.
Bước 2: Xào hành
Cho một ít dầu ăn vào nồi cơm điện, sau đó cho hành tây đã bổ miếng vuông vào xào thơm.
Bước 3: Thêm thịt bò rồi hầm
Thêm thịt bò vào, đảo đều một lúc.
Sau đó cho nước tương vào.
Thêm mật ong, cà rốt, sau đó thêm nước ép 1 quả táo vào, chọn chế đế độ hầm khoảng 20-30 phút cho bò mềm.
Hết thời gian, xả hơi và mở vung, cho thêm khoai tây, cà ri vào, nêm nếm lại với chút muối.
Đóng vung, nấu thêm khoảng 7-10 phút là khoai tây chín mềm.
Như vậy là món cà ri bò đã hoàn thành, thịt bò mềm ngon, khoai tây mềm bở, sốt sánh mịn hơi cay cay vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
