Nguyên liệu:
- 8-10 cánh gà (phần giữa)
- 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 1 quả ớt nhỏ, 80ml nước luộc gà, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, hạt tiêu
- Gia vị ướp cánh gà: 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp
Cách làm:
Bước 1: Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ dọc theo thân củ. Ớt thái lát.
Bước 2: Trong một bát, trộn cánh gà với rượu gạo, nước tương, bột bắp rồi ướp trong 30 phút.
Bước 3: Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên vàng cả hai bên cánh gà.
Bước 4: Sau đó thêm hành tây, đảo đều cho hành chuyển sang màu trong.
Thêm rượu gạo, nước dùng gà, đường, nấu cho đến khi nước sốt sánh lại. Rắc vừng, hành lá, ớt đỏ, đảo đều rồi cho ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách gà xào hành tây!
