 |
Nguyên liệu:
- Cánh gà: 0,5 kg
- Cà chua: 0,2 kg
- Dầu ăn, dấm, tương ớt, đường, bột đao, hành củ tươi, tỏi khô, nước mắm, muối, tiêu.
Thực hiện:
Hành nhặt rửa sạch thái mỏng, ớt chẻ hoa; tỏi bóc vỏ, đập dập.
Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hành, muối khoảng 15 phút cho ngấm.
Dấm hòa nước mắm, đường, tương ớt, bột đao để làm nước sốt. Đun mỡ nóng già, cho cánh gà vào rán chín vàng, vớt ra. Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua vào xào kỹ, đổ thịt gà vào xào tiếp, đậy vung om mềm xương. Quấy đều hỗn hợp dấm, đường, bột đao đổ vào đảo đều. Khi bột sánh, chín trong, nêm vừa ăn, cho hành lá vào, xúc ra đĩa.
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: