Nguyên liệu:
- 1 cái ức gà, 1 thìa tinh bột, 1 thìa nước tương, 1 cây súp lơ, 1 ít gừng, 5 tép tỏi, 2 quả ớt, 2 thìa nước tương, 1 ít muối.
Cách làm:
Ức gà rửa sạch, thái nhỏ.
Thêm 1 thìa tinh bột, 1 thìa nước tương, nửa thìa rượu nấu ăn, trộn đều rồi ướp trong nửa giờ.
Súp lơ tách nhánh nhỏ ra rồi rửa sạch. Đun sôi nồi nước, thả súp lơ vào chần trong 1 phút.
Gừng thái nhỉ, tỏi thái nhỏ. Ớt xắt lát.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng, tỏi, ớt vào xào thơm.
Thêm ức gà vào xào cho đến khi thịt gà đổi màu.
Lúc này thêm súp lơ đã chần vào xào. Nêm 2 thìa nước tương, nếm thử nếu thấy nhạt thì nêm thêm chút muối.
Đảo đều một lát cho thịt gà và súp lơ chín tới thì tắt bếp.
Súp lơ xào ức gà kiểu này súp lơ cực giòn, thịt gà mềm không hề khô dai, đặc biệt rất ngon lại tốt cho sức khoẻ.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
