Cần tây là loại rau quen thuộc, được sử dụng để thêm vào các món xào, salad. Tuy nhiên lá cần tây cũng có thể đem làm bánh hay hấp. Lá cần tây rất bổ dưỡng. Trong lá cần tây chứa nhiều vitamin và carotene, cực có lợi cho cơ thể con người.
Bạn hãy thử hấp lá cần tây kiểu này cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé.
Nguyên liệu:
- Lá cần tây (vừa đủ).
- 1 thìa dầu ăn.
- Bột mì (vừa đủ).
- 2 tép tỏi.
- Một ít xì dầu, giấm.
- Muối, dầu ớt, bột nêm (vừa đủ).
Cách làm:
Chọn những lá cần tây tươi non để có hương vị ngon hơn. Rửa sạch lá cần tây nhiều lần rồi để ráo nước một chút để chuẩn bị trộn với bột mì.
Thêm một thìa dầu ăn vào lá cần tây, dùng đũa trộn đều để khi hấp không bị dính.
Sau khi trộn đều, từ từ cho từng ít bột mì vào. Chỉ cần một lớp bột mỏng, không cần quá nhiều. Thêm chút muối, trộn đều để mỗi lá đều phủ đều bột mì.
Đun sôi nước trong nồi, sau đó đặt lá cần tây đã trộn bột lên xửng hấp, dàn đều. Hấp với lửa vừa trong 10 phút là được.
Làm nước chấm: Băm nhỏ 2 tép tỏi và cho vào bát, thêm một ít xì dầu, giấm, muối, dầu ớt. Trộn đều các gia vị này.
Khi lá cần tây đã hấp chín, gắp ra và dùng đũa tách ra để lá không bị dính. Bày ra đĩa, rưới nước chấm lên, trộn đều và thưởng thức. Món này ăn rất ngon và lạ miệng, các bạn hãy thử nhé.
Chúc các bạn thành công!
