Cháo lươn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ mát, rất tốt cho người già, trẻ nhỏ, người đau ốm...
Nguyên liệu:
- Xương lươn (nếu thích nước ngọt hơn có thể ninh thêm nước dùng từ xương lợn)
- Thịt lươn
- Gạo nếp, gạo tẻ: đong theo tỉ lệ 1/3-1 (nghĩa là 1 lon gạo tẻ thì thêm 1/3 lon gạo nếp)
- Rau răm, gia vị, hạt tiêu…

Thực hiện:
Bước 1: Xương lươn giã nhuyễn, lọc lấy nước dùng để nấu cháo.

Bước 2: Vo gạo sạch rồi cho vào nồi nước dùng lươn ninh cháo.

Bước 3: Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Cháo sau khi ninh chín nhừ, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm rau răm đảo đến chín rồi tắt bếp.

Khi ăn rắc thêm 1 chút hạt tiêu cho thơm.


Chúc các bạn ngon miệng với món cháo lươn bổ dưỡng và dễ ăn cho bữa sáng!