Cách nấu cháo trứng bắc thảo không khó nhé.
Nguyên liệu:
- 1/2 bát gạo trắng
- 2,5 lít nước (hoặc nước dùng gà); 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 1 ít rau mùi thái nhỏ
- Muối vừa đủ
Gia vị:
- 2,5g muối; 5ml dầu ă
Các nguyên liệu phụ:
- 1 quả trứng bắc thảo, bóc vỏ và thái hạt lựu; 100g thịt băm; 2,5g bột bắp; 5g muối, 1 ít hạt tiêu (nếu thích)
Cách làm:
Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 tiếng, sau đó để ráo.
- Ướp gạo với muối và dầu. Để như vậy trong 15 phút.
Bước 2: Trong một nồi, cho nước vào đun sôi rồi cho gạo vào, sau 10 phút, vặn nhỏ lửa, đun cháo trong 40 phút, cho tới khi hạt gạo vỡ ra. Khuấy nhiều lần để gạo không bị cháy dưới đáy nồi.
Bước 3: Cho thịt lợn vào trứng bắc thảo vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5-8 phút trên lửa vừa.
- Rắc muối rồi trộn đều.
Cho cháo trứng bắc thảo ra bát, rắc hành lá, rau mùi và hạt tiêu (nếu thích) lên trên rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo bắc thảo!
