Bữa cơm tối nay gồm có các món ăn sau:
- Đậu que xào bún gạo
- Cà tím nướng
- Cánh gà chiên nước mắm
- Canh đu đủ nấu tôm tươi
- Tráng miệng: Hồng giòn
ĐẬU QUE XÀO BÚN GẠO
Đậu que rửa sạch, bào mỏng. Bún gạo ngâm mềm. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho phần cà rốt đã cắt hoa vào xào trước rồi cho tiếp đậu que vào xào. Khi đậu vừa chín tới nêm ít hạt nêm rồi cho tiếp bún gạo vào, trộn thật đều. Khi bún gạo chín cho thêm ít dầu mè rồi tắt bếp bày ra dĩa.
CÀ TÍM NƯỚNG
Cà tím cắt lát mỏng, ngâm với nước muỗi loãng rồi vớt ra để ráo. Nướng cà tím chín vàng trên chảo. Tôm bóc vỏ cắt hạt lựu. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho tôm vào xào, nêm hạt nêm và tiêu xay cho vừa miệng. Cho tiếp hành lá cắt nhuyễn vào, trộn đều rồi tắt bếp. Khi ăn cho phần tôm lên cà tím rồi thưởng thức.
CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM
Cánh gà mua về rửa, sạch ngâm với nước muối lãng rồi lửa thêm lần nữa. Chần cánh gà với nước sôi có chút muối, vớt ra và rửa lần cuối. Ướp cánh gà đã ráo với nước cốt chanh bà bột ngọt rồi để 15 phút cho thấm gia vị.
Cho cánh gà vào chảo dầu chiên vàng. Trong lúc chiên, hoà hỗn hợp: nước mắm, đường, tiêu và ớt. Khi cánh gà vàng, chắt phần dầu trong chảo ra rồi cho hỗn hợp vào, hạ lửa và đảo cho cánh gà bám đều nước mắm. Sau đó bày ra đĩa kèm dưa leo.
CANH ĐU ĐỦ NẤU TÔM TƯƠI
Phi dầu ăn với hành tím thơm, cho tôm băm nhỏ vào và nêm ít hạt nêm và tiêu. Cho tiếp nước sôi vào, rồi cho đu đủ cắt miếng vừa ăn vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, khi đu đủ vừa chín tới tắt bếp, rắc hành ngò lên trên là món canh hoàn tất.
TRÁNG MIỆNG: HỒNG GIÒN
Chúc bạn và gia đình chuẩn bị bữa cơm tối hấp dẫn, ngon miệng với gợi ý thực đơn trên đây!
