Giỏi nấu nướng, Huy Trần còn không ngừng học hỏi để làm những món mới. Sống ở Đức từ nhỏ, vốn sành những món ăn châu Âu, giờ anh đang tích cực học nấu những món Việt để chiều lòng cô vợ xinh đẹp. Mới đây, anh ra tay đã làm phở chay.
"Tuần này là tuần thứ 3 Huy bắt đầu đi sâu và học về ẩm thực việt. Và đây là món đầu tiên thầy dạy cho Huy làm. Phở chay! Thật sự bất ngờ về cái vị của món này vì nó không khác gì vị của phở mặn". Ông xã Ngô Thanh Vân cũng cảm ơn mọi người đã ủng hộ và còn chia sẻ công thức những món ăn mình từng thực hiện trước đây.
XEM VIDEO: Huy Trần vào bếp làm món phở chay.
Huy Trần cho biết khi học về ẩm thực Việt Nam, anh rất may mắn vì tìm được một người thầy rất là giỏi và đầy kinh nghiệm. Món đầu tiên mà thầy dạy cho anh chính là phở chay.
Anh bất ngờ vì ăn vào không khác phở truyền thống. "Cũng không lạ vì dùng biết bao rau củ để cho nước thanh, ngọt, đậm đà".
Trong khi chồng vào bếp để thực hiện món này tại nhà, Ngô Thanh Vân lướt qua và còn lén "phá đám".
Huy Trần tiết lộ: "Trong lúc nấu ăn bà xã hay thiếu sự chú ý cho nên hay vào bếp phá không à". Khi nàng đả nữ hỏi chồng đang nấu gì vậy, Huy Trần đã trả lời: "Nấu nước ngâm chân" làm cô tỏ thái độ hài hước.
Nồi nước lèo với các rau củ như mướp, củ cải, cà rốt, su su, củ đậu, hành tây, sả... được nấu trong 3 tiếng và không quên hớt bọt.
Bước thứ 2, anh phi thơm các gia vị nấu phở như quế, hồi, thảo quả... để ra được mùi thơm của phở.
Chồng Ngô Thanh Vân dí dỏm: "Các bạn biết vì sao các anh đầu bếp da mặt luôn hồng hào và đẹp không? Vì cái bếp khi nấu ăn nó như là phòng xông hơi".
Bước tiếp theo, Huy Trần phi hành củ, hành tây, gừng cùng gia vị khô bên trên và hòa với nước lèo, ninh thêm 1 tiếng đồng hồ. Các gia vị như muối, đường, bột ngọt, hạt nêm thì sau khi vớt hết rau củ ra mới cho.
Trong khi nấu nước lèo thì Huy Trần chuẩn bị các nguyên liệu khác như giò chay, xúc xích chay, chanh, giá đỗ, rau sống để ăn cùng phở.
Bánh phở khô được ngâm trước 7 phút, rửa qua một lần, sau đó trần từ 2-3 phút là xong.
Công đoạn còn lại là trình bày món ăn, lần lượt cho phở, giá đỗ, rau thơm, giò chay, xúc xích chay, hành tây rồi rưới nước lèo lên, thêm chút rau mùi, hạt tiêu.
Chàng "đầu bếp" mang đồ ăn ra cho "ban giám khảo" đánh giá bữa ăn hôm nay. Ngô Thanh Vân đang chờ sẵn và liên tục kêu đói bụng.
Chưa ăn, chỉ cần ngửi cô đã khen: "Thơm quá". Sau khi thưởng thức nước lèo, nàng đã nữ nhận xét: "Ngọt thiệt".
Cô còn húp sạch bách cả bát phở đến nỗi không còn giọt nước nào! Người đẹp liên tục khen: "Good job, good job" bày tỏ rằng chồng làm rất tốt.
Người hâm mộ còn trêu chàng Việt kiều Đức giờ đây đã biết quả mướp, anh cho hay: "Cuối cùng đã thử và trời ơi nó ngon".
