Vị giòn giòn, sần sật của nộm tai dưa leo sẽ cuốn hút từng thành viên trong gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- Tai lợn: 1 cái (300 g)
- Dưa leo: 2 quả
- Rau mùi
- Tỏi: 1 củ
- Chanh tươi: 2 quả
- Vừng trắng: 1 ít
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: Đường, súp, nước tương.
Cách làm:
Bước 1: Tai lợn mua về làm sạch, rửa bằng nước muối loãng. Cho 1 thìa nước tương vào nồi nước luộc tai lợn để tai lợn có màu đẹp. Tai lợn chín vớt ra để ráo rồi thái mỏng.
Bước 2: Rau mùi nhặt sạch, bỏ gốc rồi thái rối.
Bước 3: Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước đun sôi để nguội, thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Cho dưa leo, tai lợn, rau mùi vào bát tô.
Bước 5: Thêm 1 thìa nước tương.
Bước 6: 3 Thìa nước cốt chanh tươi, 1 thìa súp, 2 thìa đường.
Bước 7: Cuối cùng trộn tai heo với ít vừng được trộn cùng chút tỏi phi thơm cùng dầu ăn.
Bước 8: Trộn đều các nguyên liệu lên. (Tùy theo khẩu vị bạn có thể cho nhiều chua, cay, ngọt tùy thích nhé).
Bây giờ có thể thưởng thức món nộm tai dưa leo kiểu mới này rồi. Đảm bảo cả nhà bạn ai cũng thích.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với nộm tai dưa leo!
Hương Quý
Món ngon tại Bếp Eva:
