Cựu người mẫu, diễn viên Phan Như Thảo chính là cô vợ "số hưởng" nhất Vbiz khi được ông xã Đức An chăm chút đường ăn uống, chẳng phải động tay nấu cơm. Mới đây nhất, món "cua xào miến đơn giản" của vị đại gia dành cho vợ lại làm thiên hạ ghen tị khi nhìn chẳng thấy miến đâu mà toàn những tôm, cua.
Chồng làm món chính, cô vợ cũng ra tay làm món phụ "ăn chơi", đặc biệt là cái món bánh trái cho con gái. Món mới nhất được cô trổ tài là bánh cookie mặn vị phô mai cheddar hành tỏi. Và thành quả của cô làm tất cả phải trầm trồ.
Đại gia Đức An vừa đãi vợ món "cua xào miến giản đơn" mà chẳng ai công nhận sự "giản đơn" ấy.
Còn cô vợ Phan Như Thảo lại khéo léo khi khoe món mới nhất của mình.
Đó là những chiếc bánh cookie mặn vị phô mai cheddar hành tỏi.
Cô chia sẻ: "Món này lúc nướng nó thơm một cách kinh khủng khiếp, ngửi mùi là chảy nước miếng".
Những chiếc bánh vàng rộm, được tô điểm thêm hình hoa lá uốn lượn mềm mại.
Tác phẩm của Phan Như Thảo đẹp như một vườn hoa.
Cookie mặn vị phô mai cheddar hành tỏi trong đó có thành phần quan trọng là phô mai cheddar. Đây là một loại pho mát tự nhiên có đặc điểm tương đối cứng, vị có thể đắng, màu trắng ngà. Loại pho mát nổi tiếng trên thế giới này có nguồn gốc từ làng Cheddar thuộc vùng Somerset, Anh.
Dưới đây là cách làm bánh cookie mặn vị phô mai cheddar hành tỏi của Phan Như Thảo:
Nguyên liệu
300gr bột mì đa dụng
200gr bơ mặn
120gr đường trắng
3 lòng đỏ trứng gà ta
20gr bột phô mai
50gr phô mai cheddar
5gr bột tỏi
Hành lá.
Các nguyên liệu làm bánh được Phan Như Thảo chuẩn bị.
Cách thực hiện:
- Bơ lạnh, cắt cục vuông vuông 1 đốt tay (bơ lạnh sẽ giúp bánh giòn thay vì bơ để chảy ở nhiệt độ phòng).
- Đánh cùng với 120gr đường cho đều.
Nhào bơ và đường.
- Chia bột làm 3 lần đổ vào hỗn hợp bơ đường trộn đều tay.
Trộn bột.
- Sau khi đổ hết bột thì cho lòng đỏ trứng vào và nhào tiếp.
Cho lòng đỏ trứng vào đánh đều.
- Tiếp tục cho phô mai, bột tỏivà hành lá cắt nhuyễn vào và nhồi cho đều.
Phô mai, bột tỏi và hành lá được tiếp tục trộn cùng.
- Đem ra cán mỏng tầm 3mm và cắt khuôn hoặc cắt bằng dao miếng vuông vuông cũng được nếu ko có khuôn (lót giấy lên trên và dưới cục bột để cán sẽ dễ hơn và không bị dính).
Nhồi như vậy xong chuẩn bị cán.
- Cắt xong thì bạn có thể dùng hành và quế hoa trang trí xinh xinh giống Thảo. Sắp hoa và hành lên rồi đậy giấy nến lại, vuốt nhẹ 1 cái cho hành và hoa chìm xuống bột (Nhẹ thôi nha).
- Bật lò 170 độ 15 phút, cho bánh vào nướng 12-15 phút tuỳ độ lớn của bánh. Các bạn cứ xem mép hơi vàng thì lấy bánh ra, để yên trên khay nướng cho nguội bớt và cứng lại sau đó đem hong trên rây cho khô hoàn toàn rồi bỏ vào lọ cùng túi hút ẩm để giòn lâu.
Phan Như Thảo dí dỏm rằng: "Bánh này thơm ngon cực kỳ, dùng để dụ dỗ trẻ con và chồng là xuất sắc".
