PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 5-7 cái đùi gà
- 1 củ hành tím; 3 tép tỏi
- 1 phần trắng hành lá; 1 phần gốc ngò
- 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/3 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/3 muỗng cà phê bột curry
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh xì dầu +1/2 muỗng cà phê bột nêm.
- 2 chén gạo ngon
PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM GÀ CURRY
Bước 1: Hành, tỏi, ngò, tiêu và hành lá vào cối giã nhuyễn.
Bước 2: Gà rửa sạch cho vào âu cùng với gia vị, bột nghệ, bột curry và nguyên liệu giã nhuyễn, trộn đều ướp 30 phút.
Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho các đùi gà vào chiên lửa thấp. Khi thấy đùi gà có màu vàng sém cạnh là tắt bếp.
Bước 4: Gạo vo sạch, đổ nước cùng nước gia vị nồi thịt, cắm điện nấu bình thường (giống như chúng ta nấu cơm hàng ngày).
Bước 5: Khi nồi cơm sôi thì xếp các đùi gà vào. Tiếp tục bật điện nấu cho đến khi cơm chín.
Bước 6: Cơm và thịt gà cho ra tô/dĩa, cho thêm cà chua, dưa leo thái lát cùng với hành phi. Món cơm gà này ăn rất ngon và tiện cho các bạn không có thời gian bày biện.
Chúc các bạn thành công với cách làm cơm gà cà ri ngon miệng này nhé!
Tham khảo thêm cách làm cơm gà kiểu Thái:
(nguồn video: C Chanel)
