Mướp đắng là loại quả thanh mát, giải nhiệt thế nhưng vị đắng của nó lại khiến nhiều người không thích. Vì thế, bạn có thể chế biến theo kiểu này đảm bảo người sợ đắng mấy cũng ăn được.
Chuẩn bị:
- 100 gam bí đỏ, 1 quả mướp đắng, 3 thìa cà phê đường, mật ong lượng thích hợp.
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, hấp cách thủy.
- Xay nhuyễn bí đỏ đã hấp chín, thêm lượng đường thích hợp, khuấy đều.
- Mướp đắng rửa sạch, cắt đôi theo chiều ngang, dùng thìa múc bỏ hết lõi bên trong.
- Đun sôi một nồi nước, thêm thìa dầu ăn sau đó cho mướp đắng vào luộc trong 2 phút, (chần mướp đắng có thể loại bỏ bớt một phần vị đắng, cũng có thể làm cho màu của mướp đắng đẹp hơn nhờ thêm dầu ăn).
- Vớt mướp đắng ra, ngâm ngay vào bát nước lạnh để giữ màu cho mướp đắng.
- Dùng thìa múc bí đỏ nhồi vào trong lõi mướp đắng.
Sau đó cắt thành các khoanh có độ dày khoảng 8mm. Rưới thêm 1 ít mật ong lên rồi thưởng thức.
Đảm bảo món này người già, trẻ nhỏ đều thích. Chúc các bạn thành công!
