Nhìn ảnh thôi đã tưởng tượng ra vị ngọt ngọt của bắp, cái ngậy ngậy của tóp mỡ cùng mùi thơm lừng của mắm và hành lá.
Bắp xào vốn là món ăn vặt quen thuộc, gắn liền với ký ức tuổi thơ của biết bao nhiêu cô cậu học trò. Những kỉ niệm đẹp đẽ ấy cũng chính là nguồn cảm hứng để Chef Tuyết Phạm sáng tạo nên công thức bắp non xào tóp mỡ hành lá vừa quen vừa độc lạ. Hãy cùng vào bếp và nấu món ăn tuổi thơ ngay nào!
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho món bắp xào rất dễ kiếm.
- Bắp nếp non: 2 quả, tách hạt bắp
- Tép
- Mỡ lợn
- Hành lá cắt nhỏ
- Nước chấm cá cơm 3 Miền
- Đường, hạt nêm 3 Miền
Chế biến
Tóp mỡ giòn giòn béo ngậy đậm đà thấm vị nước chấm cá cơm 3 Miền thơm phức ăn cùng bắp non không hề ngán.
- Chảo nóng, cho mỡ heo vào xào cho đến khi miếng mỡ teo lại. Vớt tóp mỡ ra.
- Phi thơm hành lá trong mỡ heo. Cho tiếp bắp non vào xào liên tục.
- Cho tép vào xào chung.
Nước chấm 3 Miền: Bí mật làm nên sự cuốn hút không thể chối từ cho món bắp non xào tóp mỡ.
- Nêm chút nước chấm 3 Miền, chút đường, chút hạt nêm. Mỗi thứ một chút vì trong tép đã có vị đậm.
- Trình bày ra dĩa.
Bắp chín vàng đều, mềm thấm gia vị.
Nước chấm 3 Miền đậm đà giúp cho món bắp non xào tóp mỡ và hành lá tỏa hương thơm lừng căn bếp.
Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-bap-non-xao-top-mo-sang-tao-tu-chef-tuye...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-bap-non-xao-top-mo-sang-tao-tu-chef-tuyet-pham-d297609.html
