Nguyên liệu:
- 150g bơ, làm mềm
- 150g đường mịn
- 5g bột nở
- 3 quả trứng
- 5ml vani chiết xuất
- 50g sô cô la chip
- 50g bột ca cao không đường
Lưu ý: Để cân chính xác từng nguyên liệu làm bánh, chị em cần mua cân điện tử có thể đong đến 1 gam hoặc 0,1 gam. Xem tại đây để biết thêm về các dụng cụ làm bánh.
Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350oF (180oC). Lót khuôn giấy vào khay nướng.
Bước 1: Cho trứng vào bát, dùng phới lồng đánh đều trứng.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát lớn (trừ sô cô la chip). Sau đó, thêm trứng đã được đánh tan vào.
Bước 3: Dùng máy trộn tay, trộn đều hỗn hợp trong 2 phút cho đến khi hỗn hợp mịn, có màu sáng là được.
Dùng thìa xúc hỗn hỗn hợp bột bánh vào các khuôn. Nhưng lưu ý chỉ nên đổ lượng bột vào 2/3 mỗi khuôn vì bánh sẽ nở ra khi chín.
Rắc sô cô la chip lên trên.
Cho khay bánh vào trong lò nướng, nướng từ 18-20 phút là được.
Sau đó, cho bánh ra khỏi lò để nguội trong vài phút. Rồi chuyển bánh sang giá cho nguội hoàn toàn. Lúc này bạn có thể bóp kem phủ lên trên cupcake trang trí nếu thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miêng với cupcake sô cô la nhé!
Kẹo Sữa (Theo WH)
Bánh ngon tại Bếp Eva:
