Một củ khoai tây lớn có thể chứa đến 950 mg kali. Lượng kali có trong khoai tây còn nhiều hơn cả chuối. Kali là chất có thể giúp chống lại bệnh tim mạch và đột quỵ, vì thế một chế độ ăn có khoai tây sẽ rất tốt cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây, 2 lát giăm bông (hoặc sử dụng xúc xích thay thế), 1/2 củ hành tây, muối, hạt tiêu đen, 2 thìa tinh bột ngô.
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái thành các miếng mỏng đều nhau.
Giăm bông thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
Cho một ít dầu vào chảo, trước tiên cho hành tây thái hạt lựu vào xào cho đến khi hành tây thái hạt lựu tỏa ra mùi thơm nhẹ thì cho giăm bông vào xào một lúc thì tắt bếp.
Đun sôi một nồi nước, cho khoai tây vào xửng của nồi rồi hấp chín trong vòng 15 phút. Dùng đũa cắm thử thấy xuyên qua miếng khoai tây 1 cách dễ dàng chứng tỏ khoai đã chín. Lấy khoai ra, dùng thìa dầm nhuyễn. Thêm 2 thìa tinh bột ngô vào.
Đổ hỗ hợp giăm bông xào hành tây vào bát khoai tây, thêm ít tiêu đen, 1 thìa cà phê muối rồi trộn cho thật đều.
Nặn khoai tây thành các viên tròn dẹt.
Phết một lớp dầu ăn mỏng vào chảo chống dính, cho các miếng khoai tây lên chiên vàng nấu hai mặt, giòn bên ngoài, mềm bên trong là được.
Như vậy là bạn đã có món ăn sáng thơm ngon bổ dưỡng từ của khoai tây rồi!
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
