Mâm cơm chưa đến 80 nghìn đồng nhưng vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa ngon miệng rất phù hợp với thời tiết đầu đông se lạnh, đặc biệt là trong những ngày cuối tháng chưa thấy "nàng Lương" đâu.
1. Cá kho dưa
Nguyên liệu:
- 1 khúc cá trắm
- Cà chua, dưa chua
- Hành tím, ớt tươi
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, nước màu
Cách làm
- Cá rửa sạch, xát gừng cho bớt mùi tanh rồi chiên qua chảo dầu nóng già.
- Ướp cá với nước mắm, tiêu, muối trong khoảng 15 phút.
- Chuẩn bị nồi kho cá, xếp cá vào nồi rồi thêm dưa chua, cà chua, nước hàng và đổ nước xâm xấp mặt cá. Khi cá sôi thì vặn lửa nhỏ, kho riu riu rồi thêm gia vị cho vừa ăn.
Xem thêm hình ảnh hướng dẫn chi tiết tại đây.
2. Đậu phụ chiên trứng
Nguyên liệu:
- 4 bìa đậu
- 2 quả trứng gà
- Hành lá
- Bột bắp
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm:
- Đánh tan trứng trong bát thêm muối, tiêu, hành lá.
- Đậu phụ cắt từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó lăn qua bột bắp, rồi lăn qua trứng.
- Đợi dầu nóng già thì cho đậu vào chiên giòn 2 mặt rồi vớt ra cho ráo dầu.
Xem thêm hình ảnh hướng dẫn chi tiết tại đây.
3. Canh ngao đậu phụ rau răm
- 5 lạng ngao
- 1 miếng đậu phụ
- Cà chua, rau răm, hành tím băm, hạt tiêu
Cách làm:
- Ngao rửa sạch, ngâm với ớt tươi để hết cát. Sau đó, luộc lấy nước và thịt
- Phi hành thơm cho cà chua vào xào sơ rồi thêm đậu phụ, nước ngao vào. Thêm gia vị cho vừa miệng.
- Cuối cùng cho ngao vào và thả rau răm cuối cùng.
